第151章 加快布局 (第2/3页)

边的店里，学习研究了几天，基本熟悉了运作模式。

    也向资深的店长，请教学习了新员工培训的模式。

    我已经把员工招聘、培训、调配都制作成了标准流程文件。给各个店长，都完成了第一轮的培训。

    而且在川东县我那边，已经安排每家门店都张贴了招聘启事。

    接下来，在钟陵县这边，也会一样操作。

    半个月内，保证会把新一批的员工，培训到位。”

    刘敏的汇报中规中矩，不过她的工作进度，倒是让陆泽很满意。

    现在阻碍【绝味包子】发展的，就是人才储备。

    如果员工够的话，陆泽甚至可以十个县一起开店。

    【绝味包子】资金周转不过来，陆泽可以从【拾光】公司这边暂借过去。

    毕竟，手帐产品如此畅销，公司的现金流可是非常充裕的。

    “刘敏你的工作，进展很不错，值得夸奖。

    下面一位，赵晓卉你先来吧。”陆泽有点了下一位。

    赵晓卉翻动着自己的笔记本，找到这一周的工作记录，开始汇报起来：“陆总，最近一周，我主要就待在钟陵县，也是在熟悉店里的运作情况。

    不过据我观察下来，之前所有的店铺运营管理，都是董事长亲自负责的。

    可他去了川东县后，没有明确指派继任者。

    导致了总店与分店之间的配合，不是很好。

    而且，川东县我也去了一次。

    虽然董事长他们在那亲自坐镇，但中央厨房和各分店直接的衔接配合，也没有达到完美的状态。

    和您之前培训时讲的成熟模式，还很有差距。

    我建议，尽快建立完善的人事体系和晋升机制。

    员工、店长、主管、区域经理等职位，立即设立。

    每个县设一名主管，由总店店长或中央厨房的负责人兼任，管理所有门店的事宜。

    每个市设一名区域经理，管理各县的市场。

    从现在开始，各职能就要安排到位。不然，要谈精细化运营，都是空中楼阁。

    不趁着现在，尽快把职能安排到位。到时候扩张开了，管理难度会几何级上升，光凭我们几个，根本不够。

    现在，就按照这套机制培训下去。等咱们大举扩张的时候，就能一步到位。”

    赵晓卉说的董事长，自然是指的陆泽父母。

    对于老爸老妈的管理能力，陆泽心里有数。

    他们以前没做过生意，不知道什么叫工作优化。也不懂得，如何把包子店的运转效率，不断提高。

    赵晓卉刚说完，会计陶佳雨急忙补充道：“没错，陆总，晓卉说的问题，也是我想说的。

    现在只有两个县，我还能和每个店长对接资金管理。

    要是以后市场多了，我就是有三头六臂，也不可能和每个店长，都对接的过来。

    如果设立主管，由他们先负责每日的营收资金管理，然后再和我们财务对接，这样效率就会提高很多。

    总不能以后包子店拓展到上百个县城，我都一个个跑过去和每个店长对接现金管理工作吧？”

    “嗯，你们说的都是目前包子店最关键的问题。

    之前我已经想到了，只不过没有提前说，就是希望你们能在工作中，亲自发现这些问题。

    关于人事体系和晋升机制，就由刘敏、晓卉、小雨三人尽快商定出一个章程出来。

    人员储备，是制约【绝味包子】发展速度的重中之重，希望你们多费心去研究。

    先摸索出一套能够快速复制的模式，哪怕粗糙点也不怕，以后再慢慢优化调整。

    至于董事长那边我去沟通，让他们全力配合。

    我希望在半个月内，完成这个改造过程。”陆泽淡定地回应道。

    刘敏、赵晓卉、陶佳雨三人，纷纷点头答应了下来。

    陆泽又朝着两位市场专员望了过去，示意该他们汇报了。

    赵晓卉刚说完，会计陶佳雨急忙补充道：“没错，陆总，晓卉说的问题，也是我想说的。

    现在只有两个县，我还能和每个店长对接资金管理。

   

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