第126章 闺中密友 (第1/2页)

    到了第二天，李婉清和秋扶正常出摊，过了中午饭口的时候，李婉清交代了一下秋扶和吴大嫂，就去了钟府。

    能被钟爱邀请到家中去的一定是闺中密友，也都是女孩子。

    女孩子爱吃的自然是比较喜欢吃甜食的。

    李婉清想了几个适合下午吃的糕点，胸有成竹的来到钟府。

    来到钟府时，钟爱正在陪着闺中密友聊天，李婉清没有去打扰，而是直接让钟涛带她去了厨房。

    李婉清从钟涛口中得知，钟爱这次邀请的是县丞家的千金石如萱，和县蔚家的千金吕怀亦。

    李婉清让厨娘们都离开厨房，就在厨房里开始大显身手了。

    因为有公寓里的烤箱可以使用，之前受烤箱限制糕点也就不会受到限制，尽情的制作就好了。

    她这次要准备的下午茶名单：千层蛋糕、炸薯条、香酥苹果派，水果茶，脆皮南瓜小方、空气舒芙蕾、德氏布丁塔、曲奇饼干。

    这次在制作香酥苹果派的时候，就可以用烤箱了。

    味道也会更加松软可口。

    千层蛋糕、炸薯条、香酥苹果派，水果茶，脆皮南瓜小方李婉清都已经做过了，轻松就能做好。

    接下来，她要做空气舒芙蕾、德氏布丁塔和曲奇饼干。

    空气舒芙蕾的食材是鸡蛋。

    李婉清先将鸡蛋打入碗中，使蛋黄和蛋白分离。

    取出的蛋黄要加适量盐，然后打散备用。

    蛋白里加入一勺糖，搅拌均匀，直至搅拌至粘稠状。

    李婉清一直在不停的搅拌，已经不记得搅拌了多少下了。

    此刻，她特别想念电动打蛋器，只可惜，公寓里的电动打蛋器还没有解锁，并不能使用。

    李婉清搅拌的手都酸了，又坚持了一下，终于得到自己想要的样子了。

    再将准备好的蛋黄加入其中，继续搅拌均匀备用。

    接着，将平底锅刷上一层黄油，小火，将搅拌好的蛋糊倒入平底锅中，再将蛋糊抹平。

    随后，盖上锅盖，小火五分钟。

    五分钟后，将其折叠起来，空气舒芙蕾就做好了。

    非常简单！

    李婉清重复以上动作，做了六个空气舒芙蕾。

    然后开始做德氏布丁塔。

    德氏布丁塔的食材是糖粉、鸡蛋、面粉和牛奶。

    李婉清拿出一个空碗，在空碗中放入软化的黄油和糖粉拌匀，直至打发。

    此时，李婉清又特别想念电动打蛋器了。

    李婉清甩了甩已经发酸的手，继续制作。

    在碗中分次放入鸡蛋液，不停的搅拌均匀。

    面粉用细筛网过滤后，加入碗中，用手将其爪拌均匀，再将其揉成面团状备用。

    李婉清意念进入公寓，将家中纸杯拿出来一些。

    取出适量面团，沿着一个杯壁按压。

    这样德氏布丁塔的外皮就准备好了。

    接下来，李婉清又开始制作里面的塔液。

    碗中倒入鸡蛋、奶粉、适量黄油和适量白砂糖搅拌均匀。

    搅拌均匀后，过筛一次，然后将塔液倒入做好的外皮中。

    然后将所有的纸杯摆放在烤盘上，将烤盘放入烤箱中。

    烤箱调制一百七十五度左右温度，烘烤二十五分钟。

    这样，德氏布丁塔就做好了。

    最后，李婉清开始制作曲奇饼干。

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