第106章 卤肉送人 (第2/2页)



    陈玮准备把这两块羊肉做成两个不同的味道。

    一个香辣的一个五香的。

    因为他也拿不准两个老人的口味儿，所以香辣的他也没有过多的放小米辣进去。

    陈玮先做的是五香的，他准备了一些常用的调料：花椒，八角，桂皮，香叶的。

    热锅凉油先把葱姜蒜放进去爆香，然后把他们盛出来不要。

    再把刚刚切成块状的羊肉放进了锅中，羊肉的香味儿顿时蔓延在了厨房里。

    好在这次段阳出去把门关上了，不然隔壁家能就着这个味儿再打一架。

    陈玮快速的煸炒着羊肉，他考虑到老人的牙口，所在切的时候就切的比较大块，也方便后期的切片。

    就是炒起来有点费劲了。

    陈玮又把自己准备好的配菜白萝卜倒入了一些，这样萝卜也能很好的吸走羊肉的膻味儿，加上萝卜的提鲜味道会更加的美味。

    陈玮把盖子盖上，调制成了中火，慢慢的炖煮这样才能让羊肉更加的软烂。

    接下来就是香辣口味的羊肉了，陈玮这次用的是花椒和小米辣来制作。

    他拿出了自己新手大礼包时候得到的那份儿火锅底料。

    小心的切下来了一块放在一旁备用。

    还是依旧的流程，他在另一个灶台点上火，依旧是热锅凉油把葱姜蒜炒香，捞出来不要。

    然后是炒火锅底料了，火锅底料炒起来就很简单。

    直接丢进去炒香就行，然后把羊肉放进去，加入开水盖上盖子等待就可以了。

    陈玮觉得这可以说是他做的最简单的两道菜了。

    根本不需要什么复杂的流程，羊肉其实对于他来说还是很好做的。

    只是这个地方的人不懂怎么去研究除膻的方式，所以才会导致他们吃到的味道总是差点意思。

    而且这次陈玮就算是给别人制作，也用的是自己空间的泉水。

    自带甜味儿的泉水总是很好的能够帮助菜品提鲜，还有一定的除膻效果。

    陈玮在等待的过程中顺便把厨房收拾了一下，然后就去了院子里坐在了陈老爹旁边两个人聊起了闲天。

    “小玮啊，是不是过了年不就你就要去参加进阶赛了？”

    陈老爹有点不舍的看着自己的儿子，这么多年了，他还没有独自离开出过远门。

    “嗯，爹我很快就回来了。”

    陈玮漫不经心的回答着，抬头看着天上，是满天的星空。

    “哼，你别想骗老子，老子知道你的手艺，那就算是城里的比赛，你晋级也是轻松的事情。”

    说完陈老爹叹了口气：“然后一走就是一年半载的啊。”

    陈玮看了一眼老爹问道：“爹，外面高手如云，您就这么肯定我的手艺能够比过他们吗？”

    “哼，怎么不能，我陈铁牛的儿子那就不是个怂包。”

    陈老爹冷哼一声：“你要是不给老子多拿几个奖回来，我要打断你的腿的。”

    陈玮的眼眶湿润了，他甚至都不知道是因为听了老爹的话，他对自己如此信任感动的，还是因为担心老爹打断自己腿害怕的。双刀小飞侠的厨神大赛开局一碗蛋炒饭全慌了

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