第160章 柚子糖 (第2/2页)

都是一个不错的办法和选择。

    水果的香气弥漫在陈家的上空，路过的村民总是忍不住的驻足然后吸一吸鼻子：“这老陈家里好像是装了一个果园一样，怎么味道如此的好。”

    “你别说，老陈家的水果真是稀罕，好多都是我们没有见过的东西。”爱读小说app阅读完整内容

    “是啊是啊，昨天我家大宝带回去的那个叫做柚子的水果需要扒了皮才能吃，里面的果肉酸酸甜甜的味道可真不错呢，那个水果皮我们都没有舍得扔，放在房间里，满屋子都是清香的。”

    很多人都在陈家附近聊天就是因为他们家的味道实在是好闻，甚至还有不少人去陈家找陈玮要了不要的水果皮想要放到家里改善一下屋子里的味道。

    陈玮本来是留了很多柚子皮想要做成柚子糖的，但是人家张口要了也不好不给，就这么也送去了一小部分。

    在烘焙水果干的时间陈玮也没有闲着，他把刚刚的水果皮都收集了起来分开来放。

    柚子皮和橘子皮都是非常不错的东西，一个可以做成平价的糖果，一个可以做成泡水喝的茶。

    当然柚子皮也是可以做成泡水喝的，但是因为分出了一部分，所以陈玮还是打算把剩下的都做成糖果来。

    其实柚子皮做成糖还是很简单的，而且他的功效也是十分的多。

    比如可以花坛、润喉、止咳、健脾还能清火、理气和降脂的作用。

    但是柚子皮因为本身是比较苦涩的，为了增加好的口感所以处理是非常重要的一个部分。

    陈玮把柚子皮的油胞层给去除掉，然后切成了和小手指粗细大小的形状，不停的在泉水中浸泡，然后挤干水分，再浸泡，这样反复多次就是为了去除那最后的一点苦味儿。

    柚子皮的制作需要的白糖其实是很多的，在这个地方，白糖其实还算是比较稀缺的东西，大家用的最多的都是麦芽糖一类的东西。

    陈玮从空间中兑换出来了不少的甘蔗糖就是为了让味道更加的清甜。

    他把这些白白胖胖的柚子皮全部倒入了家里的大锅中，还是用的空间的泉水，就是为了保证口感的味道。

    大火煮的沸腾之后陈玮又把他们捞了出来，这个时候的柚子皮基本上就已经没有什么苦涩的味道了。

    这是胡就要开始熬制糖浆了，陈玮用的是上好的甘蔗糖，他加入适量的泉水放入了适量的白糖，一边煮一边搅动着，就是担心会在熬制的过程中变的苦涩。

    陈玮把刚刚挤干水分的柚子皮倒入到了糖浆里，为了确保每一个柚子皮都能够吸饱甜甜的糖水，这样口感才会变好。

    陈玮继续不停的翻炒着，炒柚子糖是一个十分漫长的过程，一直等到锅边都开始挂上糖霜的时候，陈玮这才觉得快药差不多了。

    他叫来了隽娘尝试着吃了一块，入口清香，甜而不腻的柚子糖在她的口中咀嚼着，美味的眯上了眼睛，别提有多么的享受了。双刀小飞侠的厨神大赛开局一碗蛋炒饭全慌了

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