第96章 福宝传授土方红糖的制作 (第2/2页)
稍大一些的坐上了牛车,小青年们在后面跟着跑,一路上有说有笑,刚才看到钱经理把那么厚一沓子钱交到了大队长手里,给社员们的心理造成了很大的冲击,此时大家忘记了疲惫,忘记了困倦和饥饿,身体里仿佛有使不完的劲儿。 周三江此时也坐到了去市里的卡车上,完成了这么大的一笔收购,让周三江也是一身轻松,也让周三江坚定了一个信念,世上无难事,只怕有心人! 虽然这次度过难关依靠了儿子的诱饵,但是自己的思维和格局的得到了极大的提升,就算是没有诱饵,用香油拌麦麸是不是也可行呢?虽然肯定没有儿子的诱饵效果那么好,但是也应该能抓到一些鱼吧? 老周家厨房里。 一家人围着周宇,好奇的看着周宇拿出来的一堆菜疙瘩。 “小福宝,这个是什么东西,有点像萝卜,又有点像土豆。” 张招娣好奇的用手指碰了碰这这些菜疙瘩。 “二伯娘,这个东西叫甜菜,里面富含有大量的糖份,今天我们就用这个来提炼红糖。” “首先我们把它洗净然后切碎,放到锅里加水煮沸然后再熬煮半个小时。” 妯娌三个立马照做。 “现在把甜菜渣子捞出来,用纱布包上挤出里边剩余的水分,再把锅里的汤汁用纱布过滤一下。” 等到娘和两位伯娘照着自己说的步骤弄好之后,周宇又给出了下一步的指示。 “现在过滤出来的废渣已经没用了,可以拿来喂鸡,现在把过滤好的汤汁重新倒进锅里继续熬煮。” “娘,二位伯娘,你们注意了,现在要加入准备好的石灰水。” “福宝,石灰不是用来盖房子的吗?加到糖水里做出来的糖还能吃吗?” “大伯娘,因为现在正在熬煮的汤汁有很大的酸性,必须要用石灰水中和一下,才能达到酸碱平衡,做出来的红糖才能纯甜无酸。” 妯娌三个似懂非懂的点了点头,想不通就不想了,听福宝的准没错。 “现在咱们继续熬煮,一直煮到汤汁变得粘稠,在锅中间插一根筷子,筷子能立住不倒就可以了。” 锅里的汤汁经过不断的熬煮,慢慢变得浓稠,空气中也开始有了甜蜜的气息。萧紫嫣感觉差不多了,拿一根筷子试了试,还真立住了。 “福宝,可以了。” “娘,你把这个往里边倒几滴。” 小福宝现在还没有锅台高,想往里边加点灵泉水还需要大人帮忙。 当萧紫嫣结果装着透明液体的瓶子,往锅里小心的到了几滴,空气中甜蜜的气息更加的浓郁,引得人不由得食指大动。 “好了,现在锅里的汤汁就是原始的糖稀,现在把糖稀装进这两个托盘里,装好后在糖稀上均匀的撒上红枣颗粒。” 周宇指了指提前从空间里拿出来的不锈钢托盘。 “现在红糖已经制作完毕了,等到糖稀冷却之后,咱们把它切成三厘米长的正方形小块就算是成品了。” 妯娌三个看着托盘里慢慢凝固的糖稀,一脸的不可思议。 供销社里卖那么贵,既要钱又要票还经常断货的红糖,就这么在福宝的指导下轻易地做出来了?偏爱年代文的带着空间胎穿六零
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