七零年代大院小甜妻[穿书] 第107节 (第1/3页)

    第101章 她就是不吃亏

    郑悦做的蛋黄派非常成功, 外形完整，呈淡黄色，色泽均匀，边缘也很整齐, 蛋黄派表面拱顶, 没有塌陷，也没有明显的焦泡和化裂, 里面的组织膨松, 质地松软有弹性, 也没有明显的大气孔。

    最主要的还是口感了, 吃进嘴里，口感松软滋润，清淡不腻，注心馅儿口感细腻润滑，没有明显砂粒感。

    叶宝珠也不意外, 毕竟这个跟其他蛋糕做起来也差不多, 左右不过都是全蛋加糖粉一起搅拌, 这一方面郑悦非常熟了, 只是多了一个蛋黄派馅儿的做法。

    “挺好的。”吃过之后，她给了十分满意的答案, “现在这方面的工艺，你已经做得很熟了。”

    其他人也试吃了, 都给出了一样的答案, 郑悦很是高兴, “你不知道, 这个馅儿, 我试了好几回了, 一开始总是不满意。”

    沈文星也笑道：“她试了好几次，不成功又不能倒，只好我们几个吃了，都吃腻了那个馅儿。”

    郑悦也点头，其实这个馅儿也不难做，都是先将蛋黄加面粉牛奶搅拌一起煮，但火候掌握得不一样，做出来的味道也不一样，所以她就多做了几回。

    她看着叶宝珠，“这个还好，只是你这个什么半熟芝士很搞难，原料难找不说，还要冷藏，我是做出来了，不过味道我就不知道了，我看你是不是要考虑一下这个东西行不行。”

    叶宝珠也看到了，她这个芝士做起来外形倒还可以，吃起来虽然也是口感清凉松软，入口软绵的，但是味道比之前她买的还是差了不少，但也没办法，因为现在条件和物资不允许，但是这两个样品，忽悠那些领导就已经够了。

    她点头，“我知道，这个不一定能生产，只是先打一下样品。”

    说完，她又看着郑悦：“你最近忙这个你们主任不知道吧？”

    郑悦点头，“我跟文星都是趁着休息时间做的，他们不知道。”

    叶宝珠缓了口气，“那就好，等我上班的时候你再帮我做一些，我带去给郭副厂长他们试试，行吗？”

    郑悦很快点头，又看着沈文星带过来的东西，勾起了她内心的好奇虫，“那你带这些东西是干什么的啊？你要做小零食？”

    叶宝珠笑着摇头，“不是，这个有点复杂，等过几天你就知道了，做出来了我带给你试试。”

    郑悦很是好奇，但是她现在不说，她也不问了，等过几天收到样品就好了。

    叶宝珠又看着沈文星，“谢谢你给我带这么多东西，能不能成功就靠这些了。”

    沈文星挑了挑眉：“一家人客气什么，等以后能批量生产了，你让咱们厂跟我弟那厂合作就好了。”

    叶宝珠笑笑地她一眼，发现她好像有点会做生意，“行，那祝我成功。”

    郑悦跟沈文星吃完饭就直接回去了，等他们人一走，刘婶也盯着这些瓶瓶罐罐，这里面有味精，豆瓣酱，蔗糖，焦糖，辣椒粉，豆蔻粉，茴香粉等等一些平时饭店才会做用的东西，便眨眼问：“怎么都是饭店用的调料，你是不是让我做菜用的？”

    叶宝珠这几天也查过一些报纸资料，当初那家生产方便面的厂家，虽然第一年卖出了两百多万袋的方便面，后面也打造出了一套自己的研制生产设备，但由于设定价格昂贵，也因为只有一包椒盐调味包，味道单一，所以并没有发展起来。

    她前世也去看过一些各种加工厂，面条厂也去过，面饼这里其实很容易的，就跟做面条差不多，最后多了蒸煮油炸这两道工序，所以最主要的还是调味包和酱料包，这才是方便面的精髓。

    毕竟这方面她不是行家，所以之前只想到了十个左右的调味料，但没想到沈文星会带差不多二十样东西过来，这倒也好，她一个个试一下，看看哪些味道最接近。

    她便看着刘婶，“不是，之前高家舅舅带来的方便面，我觉得味道太淡了，就想着多配点调料试一下味道，顺便搞个酱料包。”

    刘婶哦了声，之前那面她也试吃了一下，味道是不错，但就是缺了点什么。

    这时候贺秋梅就看着她道：“春花，你以前不是在饭店做过吗，你能不能帮宝珠调一下，她不会弄这些。”

    叶宝珠知道刘婶做饭好吃，但没想到她还有这一经历，所以也好奇看着她，“刘婶，你以前还在饭店做过？”

    刘春花之前是在饭店做过，只不过后来去军区大院给人家当保姆专门做饭了，那工资可比饭店高多了，所以才转行的，她哈哈笑了声，“那都是年轻时候的事了。”

    贺秋梅也笑道：“那你的手艺也没荒废呀，现在反而越来越精炼了，都赶上一级大厨了。”

    刘婶被夸，也一点不谦虚地应了下来，看着叶宝珠，“行，回头你想要什么样的，我跟你一起试。”

    陆绍辉看着几人有说有笑，他却被晾在一边，心里有点小小的郁闷，这个家，每个人都在各司

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