第161章 挺同情大茂，谁才是正经谭家菜？ (第2/2页)

娄父对何玉珠的印象不错，又听小娥说何雨柱在工作上对她帮助良多，更添好感。

    娄晓娥的母亲也在一边含笑打量何雨柱。

    难得女儿的工友，竟是自家师门。

    不过堂堂谭家菜的传人竟沦落去工厂食堂做菜了？

    “谭家菜”的全班人马，彭长海他们不都在北京饭店吗？

    到底是发生了什么事？

    娄母决定先看看何雨柱的人品再说。

    “小何啊，你来了就好，阿姨珍藏这么久的食材，总算能发光发热了，走，我带你瞅瞅去！”

    何雨柱心痒难耐，扔下娄家父女，跟着娄母就到了院子里头的小仓库。

    “你快看看，我这保护工作做的怎么样？”

    “好，太好了，这都是可遇不可求的好食材啊！”

    何雨柱两眼发光，仿佛羊入狼群，猴入瓜林，看看这个，又闻闻那个，一个都不想放手！

    “哈哈哈”娄母很开心，仿佛遇到了亲人，还胜似知音。

    “你慢慢挑，挑到什么咱们今天就吃什么，我叫厨师进来给你打下手。”

    何雨柱也不客气，尽挑名贵难得的，可劲造！

    “今天咱们来做，黄焖鱼翅，珍珠金钩翅，清汤燕窝，红烧鲍鱼，蚝油紫鲍，扒大乌参，潭府佛跳墙，清汤蛤士蟆。”

    够排面，鸡鸭鱼肉什么的，今天都没上场的机会！

    这鱼翅选用的是最珍贵的吕宋黄，吃法讲究，要吃整个的。

    闷上几个小时，出锅后，鱼翅颜色极黄极亮，味道醇厚，入口绵滑，醇香味美，食之不忘！

    那燕窝的处理也有讲究，虽然加碱泡发能使燕窝更白，更发，但有损其营养价值。

    只能采用最原始的方法，用生命之泉泡几个小时，再反复冲洗，去掉细毛和杂质。

    泡发好后，再加入鸡汤，上蒸笼蒸，同时开始调制熬好的清汤。

    将用各种好料熬成的清汤调好，倒入蒸好的燕窝里，撒上几根细细的火腿丝，这清汤燕窝便做成了。

    剩下的菜也都不简单。

    那鲍鱼，一只有何雨柱的巴掌大！

    那海参，一只足有尺多长！

    那佛跳墙，这回可不是改良的精简版了，而是怎么豪华怎么来了。

    菜上桌的时候，娄家一家三口都忍不住了。

    之前他们也去北京饭店吃过谭家菜呀，没这么诱人啊，难道何雨柱是谭榜眼转世了？

    “快尝尝呀，冷了就吃不成了！”

    何雨柱一声吆喝才把众人惊醒，娄父第一个举筷，娄母第二个。

    这，这何雨柱做的谭家菜怎么这么好吃？

    竟然胜过了彭长海！

    娄母脑中闪过各种念头，却丝毫不影响她手上挥筷的动作。

    娄晓娥这个吃货更是夸张，干脆右手拿筷，左手拿叉，先叉几个大鲍鱼在自己碗里。

    就算这会来地震了，她也要抱着碗一起跑！

    何雨柱也不客气，他也没吃过这么好的东西呢。

    不过短短十分钟，一桌的美味就被少了七八成，几人这才放慢速度，有心聊天了。

    “孩子妈，小何这做的才是正经谭家菜吧？”

    “你们谭家菜是不是起了内讧，把他给排挤出去了？”

    PS:就挺遗憾，这些菜我一道没吃过，只能过过干瘾...七月栀的四合院：再傻我跟你姓！

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