第81章 干波大的 (第1/2页)

    这个说法也没错，因为知青本身体力不足，又不擅长种田的原因，

    下乡的知青里，确实有绝大部分都不能靠着自己养活自己。

    所以像姚冬雪、江正阳这种时不时就有家里支援的，才会那么让人羡慕。

    尽管姚冬雪并不能算在其中，可有姚家人的这份关心，还是让姚冬雪颇为感动。

    当然，这也给她了机会，让她可以把一些不方便说明来路的物资套进去。

    把油准备好，姚冬雪开始准备食材。

    她先拿了几块豆腐放进盆里压碎，然后从隔壁拿了几个胡萝卜、大葱出来，切成丁加进去。

    这一加，一个盆子已经装不下了。

    姚冬雪再拿了洗好的木盆分一些出来，然后又分别加入鸡蛋、面粉，以及调味料，仔细的搅拌均匀，再放一边。

    调完豆腐丸子的粉，姚冬雪又拿了一盆切好腌好的肉。

    这是前段时间姚冬雪晚上在空间处理好的。

    这些是用来炸酥肉的。

    姚冬雪早就想做了，就是起油锅不方便。

    直接放在一边让它入味，姚冬雪又开始准备做其它的。

    前世做为s省人，姚冬雪还擅长做炸麻花跟散子。

    这两样姚冬雪小的时候，家里也只有过年才做。

    后来长大了，人们生活条件好了，那是随时想吃就能做。

    姚冬雪只身在外，也曾在网上、市场买过不少次这两种东西，但总是跟小时候吃的有些不一样。

    所以，后来她过年特意找姚妈妈学过，平时想吃就可以做！

    姚冬雪特意把空间里最大的盆拿了出来，把剩下的面粉倒进去还不够，又开了新的一袋加了一些进去。

    加好面粉后，往里面加了少量的盐、发酵粉、还有根据口味的糖粉，再加上鸡蛋、温水就开始搅拌，面粉成絮状后再加油揉面。

    做麻花揉面是有技巧的。

    就跟洗衣服那种搓，那样揉出来的面可以拉开成膜。

    等到面揉好了就分成大小差不多的小剂子，然后再成香肠样长条，刷点油醒发。

    醒发的时候姚冬雪又顺便揉了做散子的面，

    等做散子的面揉好，麻花也可以开始搓了。

    一个麻花要两股面，都搓好了扭在一起才能成形。

    成形了的麻花需要再次醒发至一倍大小，才能下锅炸。

    姚冬雪搓出来的麻花偏大，介于东北大麻花跟s省的麻花之间。

    她做了不少，准备大部分收进空间，以后上工的时候用来做干粮。

    做散子的面要揉两次，姚冬雪搓麻花的间隙揉的。

    麻花有先搓好，醒够了时间的，就放进空间中，

    散子比较特殊，搓成的长条要盘起来用油浸起，醒好后把面缠在手上，用手绕圈，轻轻的拉扯成形。

    姚冬雪也像是做麻花一样，做好了先放空间里。

    再准备其它材料，

    这一次，姚冬雪准备的是油条。

    这东西比较常见，也是必备。

    准备完了油条，姚冬雪又开始准备蘑菇肉酱的材料。

    是的，姚冬雪准备这一次炸完东西，就直接用剩余的油做蘑菇酱。

    所有的食

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