第142章 果干、果酱、果酒 (第1/2页)

    姚冬雪是准备把多余的果子拿来做成果酱或者是酿成果酒。

    但做这些都需要不少的糖，酿酒最好还要有酒曲或者是白酒。

    这两种姚冬雪空间里虽然不多，但暂时也足够用了。

    可其他人并不是如此。

    所以姚冬雪说的并不是特别有底气。

    段巧兰虽然确实听的直点头，可她确实并不知道姚冬雪说的晒果干靠不靠谱。

    但做果酱、酿果酒听起来却像那么回事。

    于是，段巧兰干脆仔细询问起做这两样东西的方法。

    姚冬雪也没有藏私的意思，直接自制这两种东西的简单方法说了一遍：

    “做果酱简单，根据自己的口味，拌上糖压烂了托盆儿，然后放锅里熬，先大火烧开，再水火慢熬。记住要一直搅拌，免得粘锅，稠了就装罐头瓶子里就可以了！”wap..OrG

    “装罐头瓶子的时候要先把瓶子用开水煮煮，或者蒸一下，然后控干了水再装。装好后倒过来存放，这样可以存放更长时间。”

    “至于做果酒……”姚冬雪犹豫了一下，才说道：

    “也需要糖的，把洗好晾干的托盘儿一层糖两层果的铺进干净的瓦罐里，密封好，中途隔两天用不沾油盐的筷子把表层的压下去，就可以了。”

    “如果糖不够的话，也可以用白酒加果子进去酿，但最好还是要加些冰糖！”

    说到最后，姚冬雪都有些说不下付出了。

    特别是在段巧兰那种好似在看傻子的眼神之下！

    想想也是，为了处理一些扔了还有更多的野果子又是糖又是酒的……

    估计不要说段巧兰了，就是这个时代的正常人，也不会有几个会想做！

    段巧兰还是勉强给姚冬雪一些面子，颇有几分好奇的问道：“那做好的果酱能够保存多长时间呢？”

    “比果子保存的时间长几天！”姚冬雪实话实说。

    果真，这话一听，段巧兰瞬间就没有兴趣了。

    姚冬雪也明白段巧兰的意思，笑道：

    “那你不要跟托盘儿较劲，像山里红、沙果这种，去了籽直接晒也好，切片上锅蒸了再晒也都不错呢！”

    “直接晒了冬天泡水煮水喝？”段巧兰举一反三，觉得这事可能比较靠谱。

    毕竟山上的野果子不少，如果不是要特意加糖的话，偶尔有多余的收获折腾一下，也不算是难事！

    段巧兰这么一想，忍不住追问道：“可是上锅蒸是为什么？”

    姚冬雪没有直接回答，而是反问道：“你见过村里面人冬天吃的红薯干吗？”

    “啊……”段巧兰瞬间反应了过来。

    阳光村做红薯干一般有两种方法，

    一种是为了存蓄的时间延长，收获的红薯直接切片晒干就好。

    主要是东北这地方冬天天气太冷，红薯存到冬天就容易坏。

    这样做出来的红薯干主要是做饭的时候加进去。

    当然也会有人直接吃，就是有些难咬，并且味道也不是特别好。

    而另外一种就需要花费些心思了，就是煮熟或者是蒸熟后再切成片晒干。

    这样晒至软硬适中的红薯干可是难得的小零食。

    没有一定的耐心的人家，基本上都不

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