第77章 肚儿仁 (第2/2页)

，老板，你这还有多少肚儿仁，我包圆了，再来二两二锅头。”

    “得嘞！您先坐着，马上就好，我们这的二锅头啊，是从牛栏山拉来的，绝对正宗！”

    白明义去擦擦条凳，韩枫坐在上头，等着老板上菜。

    这爆肚儿讲究的就是快，晚出锅几秒钟，那种脆嫩劲儿就没了。所以得上一盘，吃一盘。

    那老板着实有点功夫，上菜的时候四个手指托住，又用小拇指撑着底，绝对不碰到盘子沿。

    又把各色佐料送上来，“这位爷，你吃着，我给您倒上酒，放心，我肯定伺候好您，您这边吃着，我那边做着，这边吃边做，您吃完一盘我再给您上下一盘，要有一口是老的，您拿大耳刮子抽我！”

    韩枫说道：“今天又见识了，明义，赏！”

    白明义就掏出赏钱给老板。

    老板乐坏了，给倒上酒，“谢谢少爷，谢谢少爷！那您吃，我去看着炉子。”

    韩枫招呼道：“祥子，名义，你们也要各自爱吃的，都吃点，这大中午的。”

    肚儿仁自然得留给少爷，两人各自要了别的几样，又上旁边烧饼炉子买上几个芝麻烧饼埋头吃起来。

    韩枫一筷子肚儿仁一口酒，还别说，这肚儿仁处理的很干净，让清水一爆，脆嫩鲜香，下酒最适合不过了。

    韩枫现在吃喝玩乐也整出经验来了。

    像这种爽口菜，就是爆肚、卤味等，加上那席面大菜，就像葱烧海参，扒肘子之类的，必须得配上味道清冽的酒，例如二锅头，汾酒等等，这样才能相得益彰。

    而吃些寡淡的菜呢，比如说什么青菜、笋、白切羊肉之类的，就得配上香味浓烈的酒，比如川省的剑南春，贵省成义烧坊出的酱香酒等等，这样才能把菜的味道激发出来。

    要是吃各色白肉，例如螃蟹，鱼，那就得配上温热的黄酒了，这样吃起来全身暖洋洋，非常舒服。

    正在这享受着街头小吃，总结自己的吃饭经验呢。

    突然听到摊子上说话声音。

    “老板，给我们老爷上肚儿仁！”

    老板连忙赔笑，“哎呦真对不住，今天我备的少了，刚刚有位爷都买下了，您看，要不来点别的，这肚儿领也不错！”

    随从打扮的人往摊子上一看，不满道：“你糊弄我是吧？你这摊子上不是肚儿仁是什么？瞎了你的眼，觉得我们给不起钱？”

    “哪能啊，这位爷，瞧您说的，这些啊，那边那位爷都定下了，您看，都是我的不是，要不明天，明天我多弄点，算我请您了还不成吗。”

    又传来一个中年男子声音：“行了，喜光，没了就没了，吃点别的就是了。”

    “哎，是，老爷，您是不知道，这些做小生意的最是奸猾，不吓唬吓唬他们，他们还以为咱好欺负呢。”

    中年男子摆摆手，就要找地方坐。

    韩枫扭头一看，乐了，这不是宝国大叔吗，怎么不在东北演老酒馆，上这吃爆肚儿来了？

    “七爷！不嫌弃的话到这来一块儿吃吧！”爱喝蜂蜜龙井茶的民国神豪：开局买下双胞胎侍女

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