205.打卡【邻里新派粤菜】 (第3/4页)
亮,身材再好,终究是别人女朋友。 别人的老公,工作再成功,那终究也是别人老公。 用最好的来作为对照,是很不合适的。 由于有了事情的预先处理,食材已经处于半成品的状态,一些不能提前处理的,在李潇进入后厨后也可以开始准备了。 由于这次所需要做的份量不多,所以何贝贝一早就决定所有的菜品由自己亲自掌控,这样出品效果将会达到最好,而且出品的品质也会足够统一。 她也很想知道自己目前的水平,在这个所谓李潇的美食主播的眼中到底如何。 后厨并没有设置座位,不过早已提前有人搬进来一张高脚的桌子,放在了工作台的另一边。 李潇和班长两人距离工作台大约半米,既不会因为距离太远而看不清,也不会因为靠得太近而影响厨师们的工作。 班长点了点头,示意可以开始。 原本安静的后厨立刻就忙碌起来,所有人各司其职开始在后面的几个工作台进行材料的准备。 在班长点头示意后,两杯清茶也被服务员小姐姐放在了李潇和班长的桌子前。 茶杯是很普通的白瓷茶杯,茶汤的分量很少,只有七八分满,李潇把鼻子凑近,轻轻闻了闻,是甘草茶。 甘草是一种中药,有补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛的功效。 李潇轻抿了一口,甘草味很浓,浓烈的回甘味在舌头和口腔里面打转。 他轻轻点头,用中药茶作为开场的茶汤,想法十分大胆,相当特别,起码他就没见过用中药材作为茶汤的。 确实挺新鲜的,不过也不知道在夏天的时候茶饮会不会变成了凉茶。 脑中突然出现了这个无厘头想法,也让李潇感觉十分有趣。 在一间高级的料理店出,像凉茶这种地域特色极其浓郁的东西,或许也是一个新鲜的卖点。 喝完茶,过了没多久,就在李潇和班长的闲聊中第一个菜品就完成了。 【白切鸡】 三块肉嫩皮黄的白切鸡安安静静地躺在一个绿色的碟子的中央,和白切鸡一起上的则是两个口味不同的调味碟,一个装着酱油,另一个则着装着黄绿相间的姜葱茸。 与此同时,系统的打卡如约而至 【叮咚,打卡成功,你打卡的美食店为:【邻里·新派粤菜】】 【菜单由何春生与克伦威尔·阿娜丝塔两位五星高级厨师专属定制与监管,让出品的品质远超了预期】 【在传统的粤菜中,加入了西式的理解】 【何贝贝凭借着自身对于食物的理解,让传统的食物更加多元化】 【主厨:3星高级厨师:何贝贝】 【副主厨:2星高级厨师:宋培元】 【副主厨:2星高级厨师:赵月】 “叮咚,系统评分,【邻里·新派粤菜】的星级为3颗星。” “叮咚,你获得了3星美食店打卡奖励” 【能力:融合共通】 【能力介绍:你学会了如何将不同的菜系融合】 【金钱:1000元】 【名气:30】 【名气介绍:1点名气会让10位陌生人通过不同途径认识到你】 听到系统的评分,李潇大大地松了口气,有个三星作为打底,问题也不算很大了。 起码可以肯定,大部分菜品都能在水准线之上,甚至会出现一些精品,但是其中一些菜品肯定有瑕疵,这是必然的,那自己就需要把这些瑕疵找出来就可以了。 同时,他也清楚了为什么这个菜单有底气定价为558元,毕竟那可是两位高级5星厨师联合监制的,光是这个名头就足值300块了。 这就是所谓的赢在起跑线上吧,毕竟同样的三级厨师,哪个有这么好的运气,有两个不同派系的高级厨师进行指导,同时还能帮助她完成餐牌的定制? 抛开心中的胡思乱想,毕竟人家父母的本事,只要发挥出来,也是本事和资本,既然能帮到班长的店,李潇可不会多说什么,
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