318.鲍鱼鱼翅捞饭 (第3/3页)

蓉打得很碎，鸡汤又稠，又滑又香。

    被金汤包裹的鱼翅火候掌握得很好，这里使用的都是鱼翅最好的部位，也就是被称为金丝的部位。

    金丝的外形和普通的粉丝的外形十分相似，但是金丝要比普通的粉丝更粗。

    吃起来更爽脆有淡淡的腥味以及很强的鲜味，而且虽然金丝鱼翅吃起来口感很爽脆，但是它的组织却非常稀松，很容易就将汁水吸纳进体内。

    所以一口咬下去，不但有爽脆的口感还能吃到内部鲜甜的金汤，味道表里如一，简直是帝皇级别的享受。

    李潇伸出舌头将嘴唇上的金汤舔干净才开口：

    “好吃，真的好吃。这鱼翅用的都是中间的金丝，吃进嘴里脆脆的，有点像是细细的海蜇，但是脆感要比海蜇更加强烈10倍。”

    “但是他又和普通的脆脆的食物不一样的是，他能很轻易地将汁水吸收到他的身体里面，这就让他里外的味道都是一样的。”

    “好吃，真的好吃，而且这金汤熬得也极好，用料十足，这南瓜很甜，鸡汤也很鲜。”

    说着他夹起一片鲍鱼片，根据刚才菜单所说的这里用的是4头鲍鱼，看个头确实没有虚假宣传。

    不过并没有使用一只，而是使用了一半。

    其实也就是等于一头8头鲍鱼的分量，不过价钱会比8头鲍鱼贵上一倍，味道和口感也会更好。

    这半只4头鲍鱼被切成了薄薄的八片，鲍鱼片塞进嘴里。

    首先被味蕾触碰到的是那浓稠的鲍汁，牙齿还没咬下李潇就感觉浑身被电流触碰。

    这味道这浓郁的芬芳是怎么回事？

    这几个月来他大大小小吃过的鲍鱼也不少了，清蒸的，红烧的，更多的是最为传统的鲍汁鲍鱼，好吃的不好吃的，他都吃过了很多。

    然而他可以拍胸口，保证他是真的没吃过这么好吃的鲍汁鲍鱼。

    这浓香，但是放一只皮鞋进去都能煮得非常好吃。

    当然这是表扬而不是嘲讽或批评，就凭这味道绝佳的鲍汁。

    一个厨艺平平，刚刚从普通的厨师学校毕业的学生，只要没有出现太大的意外，通过一个一星级的评比，可能都没有太大的障碍。

    你是要把心中的惊讶全部收了回来，把注意力回到自己嘴上的那一块鲍鱼片上。

    牙齿轻轻咬下鲍鱼片，立刻断成了两节，没有一丝的凝滞感。

    鲍鱼原本应有的咬劲和韧劲完全消失了，李潇眉头微微皱了起来，这是怎么回事呢？不应该出现这么大的错误啊？

    能煮出这么好的鲍汁，不可能连鲍鱼的火候都不能掌握才对，这是什么情况？

    不过还没等他惊讶多久，就听主持人在上面讲解着这一道菜品的制作思路。

    “看到大部分的贵宾已经在品尝我们这里的招牌鲍汁鲍鱼了，想必很多经常吃鲍鱼的贵宾可能会觉得，为什么我们家的鲍鱼如此的软糯？”

    “居然一咬就咬开了，是不是火候没有掌握好。”

    主持人的话音落下，不少人都抬起了头望，向了舞台的中间。

    确实能花1888吃一顿饭的人，即便不是经常能吃到鲍鱼，鲍鱼对他们来说也不可能是什么难得一见的食材。

    天天吃或许有些夸张，但是只要想吃三天两头能吃到，那是理所当然的事情，毕竟鲍鱼也真的不算是什么太金贵的东西。

    就听主持人继续解释：

    “大家有所不知，其实宫廷御宴里面大部分的鲍鱼都会煮成这个状态。”

    “因为能够参加宫廷御宴的通常都是各司的长官以及各家的贵人，这些人通常年纪比较大，牙口也相应的不好。”

    “按照正常的火候，经常会出现一些客人没办法将鲍鱼嚼碎吞咽。”

    “但是由于是皇帝陛下赐的宴席，又没有人敢将嘴里的食物吐出来，所以很多时候这些没办法咀嚼的人都是直接将整块的鲍鱼咽下去。”

    “于是乎，宴会中甚至会出现有人因为吃鲍鱼导致气管被堵塞窒息而死的事件。”

    “所以皇帝也特地让御膳房的御厨对菜品进行了一些调整.........”

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com