穿成年代文的懒媳妇[七零] 第122节 (第1/2页)
方嫂子一听也觉得有道理。 暖房宴这么重要的一顿饭，云梦准备的道道都是硬菜，要是因为舍不得这点油煮出来的窜味了，味道差了，那可真是拣了芝麻丢了西瓜。 右边锅在烧水，叶嫂子则在洗菜盆那处理两条福寿鱼。 去鱼鳞、开肚清洗，划十字刀之后下姜片和各种调料先腌制上。 不过两条福寿鱼她打算留着最后蒸，要不然一出锅放冷了容易有腥味。 水一烧开，周云梦马上过来把暖水瓶装满，剩下的热水都用来烫碗。 锅位腾出来了，叶嫂子也开始炒韭菜鸡蛋。 一切备好，炒起菜来就特别快了。 两个锅位，方嫂子和叶嫂子两人齐上阵，一道接一道菜炒好装盘。 菌菇辣椒炒肉片、韭菜鸡蛋、蒜蓉空心菜、蒜蓉大白菜。 后面两道菜是用刚才煸炒五花肉时出的猪油来炒的。 最后蒸两盘福寿鱼，盘子压着姜片，鱼身上也铺上姜片，还有葱段那些，之后上锅蒸。 肉菜基本都准备好了，时间也差不多了。 方嫂子和叶嫂子两人合作，把之前做好的那些菜，反扣着的盘子拿下来直接给分成两份。 不存在窜味的问题，原本满得快要溢出的一盘肉也瞬间变成两盘看起来特体面的肉菜。 一盘盘的她们给端出去两张饭桌上摆好，周云梦也已经在每个座位前摆好了碗筷。 圆桌比较大，枸杞鸡汤汤是不上桌待会直接装碗喝的，待会加上清蒸福寿鱼八道菜摆上来勉强能放下。 客厅过道摆着的方形桌就放不下了，好在可以放在茶几那，待会和孩子们一起吃，夹菜也还算方便。 忙完后，叶嫂子和方嫂子回厨房，两个锅里的鱼都蒸好了。 她们给打开锅盖，散了会热后倾斜着盘子把蒸出来鱼汤汁给倒锅里去。 说起这个，她们也是听云梦说了才知道，原来蒸鱼不腥的秘诀在于这盘鱼汁，给真正腥的是这鱼汁，给倒掉就好了。 方嫂子负责把两盘鱼端出来放旁边空位上，用筷子挑拣掉那些葱段姜片，接着又把提前切好的葱姜丝大量撒在身上。 叶嫂子则飞速把锅拿去过了遍水，重新上炉灶把锅里的水烘干，再倒干净的花生油进锅里。 等油热好了，她用锅铲舀了足量的热油小心移到旁边那盘福寿鱼上，颇有几分大厨的架势往上一浇，瞬间激发出葱姜的香味来。 两盘都浇上油，方大嫂马上给淋上酱油那些，这道清蒸福寿鱼也就算完成了。 把汤锅和米饭锅都放到两个炉位上加热，方嫂子和叶嫂子都不由得庆幸，还好云梦中午先把汤和米饭先给煮了，要不然还真不够时间。 以前别家时间够来得及那是因为，没有像今晚这么丰盛且多的硬菜罢了。 她们把两盘鱼端出去各放到桌子上，每桌凑齐八道菜特别气派，瞧着颜色诱人，闻着味道也诱人。 孩子们已经到了。 方嫂子家两个小的见过周云梦几次，对林津平也熟，笑着喊了人。 叶嫂子家两个孩子也很活泼，半点不怕生跟着喊人。 稍大点的孩子还和周云梦说：“云梦婶，谢谢你送的大白兔糖红虾酥还有昨天的绿豆糕，特别好吃！” 小点的孩子跟着哥哥说：“对！特别好吃，我们要谢谢你！” 周云梦被逗乐：“不用客气，你们吃着开心就好。” 叶嫂子开口给介绍：“云梦，这是我家两个孩子，大的叫乐乐六岁，小的叫跳跳四岁。” 周云梦笑：“两个孩子都很乖啊，嫂子你可真幸福。” 叶嫂子拍拍家里俩小子的脑袋：“他们是乖的时候乖，皮的时候皮得不行。” 周云梦：“小孩子都这样，乐乐和跳跳刚多会说话啊，叶嫂子你该高兴才是。” “乐乐跳跳你们先去茶几椅子那坐着吧，马上就能开饭了。” 叶嫂子交代：“给我乖乖坐着等吃饭知道没？在别人家里可不能皮，要是碰到什么摔坏了，回去我可就开打了啊。” 乐乐飞速点头：“知道啦知道啦。” 跳跳跟着应道：“我跟着哥哥。” 叶嫂子和方嫂子领着孩子过去茶几那坐好，四个小的瞧见这么多肉菜顿时高兴地喊着。 “哇好香好想吃！” “好耶今晚过年！” “待会我要吃那个炸的肉！” 庆华走到周云梦身旁悄悄说：“云梦婶，待会我帮你看着他们。” 周云梦愣了一下笑着应好：“那行，就谢谢庆华了。” 庆华顿时高兴地去茶几那，以自己大姐姐的身份管起四个小孩。 方嫂子和叶嫂子去拿了那锅加热好的白米饭出来装饭。 门口已经陆续有人来了。 周云梦跟在林津平身旁迎接人。 最先来的是以前的舍友陈骏，进门就连声说恭喜。 林津平给介绍着，周云梦笑着和他打招呼。 陈骏拿了几张布票，笑说：“弟妹，这一年里津平没少找我换布票，我反正孤家寡人也用不着布票，最近攒了些正好送你们。”
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