美食小当家 第5节 (第2/2页)

丝是那样的柔和与滋润。

    白色给人一种如圣洁般的美好与温馨。

    绿色给人一种如春天般的温暖与关怀。

    此刻包房之中已经听不到嘈杂的声音，仿佛大家约好了同时安静一般，那样的静谧与安宁。

    唯有众人拿起勺子小口吸吮所发出的美妙旋律。

    “好，好，好。”

    席间的两位老人一边吃一边点头，看来是很满意这道菜。

    熊会长看见自己的父母吃得很开心，自己心中也非常地愉快。

    “不错，确实不错，今天这道菜做的真的是很不错。”

    候会长细细地品尝了之后，也发出了感叹。

    “这是豆腐？”

    看着那白嫩如霜的细丝，秦雅轩简直不敢相信，连忙轻轻地用勺子从碗的旁边舀了一勺，看着那细嫩如丝的豆腐，勺子都不敢从中间下去，生怕把它给弄断了。

    先用鼻子轻轻地闻了一下，一股淡雅清香的味道扑鼻而来，勾起了一丝急切品尝的欲望。

    但她还是优雅地慢慢将勺子放在嘴边，然后轻轻地吸了一口……！

    仅仅是轻轻地一吸，几乎整个勺子上的东西全部被吸入口中，如果仔细观察的话，可以发现秦雅轩的脸上露出了一丝错愕的表情。

    “啊，这感觉……！”

    本来以为会有一些粘稠的感觉，谁知道刚一进嘴就传来一股爽滑亲切的触感，软嫩之中带来的咸香清馨的口感，让自己对这道菜有了更加直观的感受。

    “好吃……”

    “好好吃……”

    “太好吃了……”

    每吃一勺都会给自己带来更加深刻的感受，层层递进，让人欲罢不能。

    秦雅轩优雅地一勺一勺地慢慢品尝，感受着那非凡刀工和火候所带来的完美体验。

    更重要的一点，细心的秦雅轩发现几乎每一条细丝的大小似乎都是一样的？这怎么可能呢？

    但是从直观的感受来看，确实如此。

    秦雅轩是第一次尝到这道菜，跟以往吃过的菜相比较，发现无论从造型、配菜以及刀工都无一不是精致到了极点。

    “熊会长，您推荐的菜真的很不错，这么嫩的豆腐能切得跟发丝一般的细小，厨师的刀功真的很厉害。”

    秦雅轩喝了几口之后便开始拨弄起来，寻找着那令人疑惑地答案，一边找一边夸赞道。

    熊会长看到自己的推荐受到喜欢，开心地笑道：“嗯，你喜欢就好，有时间了可以经常过来吃。”

    “老熊，今天这豆腐换人做了？我怎么觉得手艺比上次吃的高了不止一个档次啊？”

    候会长吃了几口之后又细细地品味了一番，这才发现许多细微之处的不同。

    随后用手托了托眼镜问道：“我记得上次吃的时候刀工还有些瑕疵，但是这次可不一样啊，呵呵！”

    “哦，有何不一样？”

    熊会长脸上露出了一丝疑惑之色，之前忙着烘托气氛和照顾老人去了，对于菜品还真没有仔细地查看。

    熊会长第一反应就是菜品出了什么问题？

    应该不可能，自己刚才已经品尝过了，这道文思豆腐无论从外观和口感上都没有任何的问题。

    那么候会长的话是什么意思呢？

    “你再仔细看看。”

    候会长没有直接回答，反而笑了笑之后盯着他面前的那碗豆腐点了点头。

    “嗯？！”

    难道真的有什么不一样的地方？

    得到了老友的提示，熊会长仔细地盯着碗里的豆腐看了起来。

    这一看还真让他看出了许多地不同之处。

    越看越是心惊！！！

    俗话说，内行看门道，外行开热闹。

    两位都是烹饪行业的翘楚，不然也不会位居高位。

    首先可以看出碗里的细丝分布均匀，丝丝环绕而且比例均衡。

    无论是长度还是大小几乎是一模一样，虽然没有精密的仪器来测量，但是熊会长内心之中已经认定确实如此。

    这就是多年的经验积累所带来的感觉。

    最难能可贵的就是碗内没有哪怕一丝的断结，这怎么可能呢？

    首先切丝的时候就会产生一定的断结，而且不可能每一丝的长度和宽度都能够达到一致。

    切成细丝的豆腐在锅中烹煮的时候需要不停地用勺子来搅动，这个过程之中由于受力的不同肯定会产生一定的断结。

    其次在起锅放入碗中的时候也会产生一定的断结，这是任何人来做这道菜都无法避免的。

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