美食小当家 第192节 (第2/3页)

妈提前“认识”。

    “那太好了，我正想好好地向你请教呢，我马上就来。”

    这样的机会要是不抓住自己可就是笨到家了，于是连忙去旁边找了条围裙挂上，朝着二灶的位置走去。

    围裙？

    对了，我的流光溢彩裙呢？现在应该恢复了吧。

    果然，楚云风查看了一下道具栏，自己的那条逆天的流光溢彩裙在道具栏中安静地躺在那里。

    还是之前那波光淋漓、水波环绕的样子。

    太好了，有了这件神器，自己做菜便会更加的得心应手，而且还能节约很多体力了。

    立刻穿上自己的神器之后，流光溢彩裙自己伪装了一下，贴在外面那条围裙后面，任谁都看不出来。

    “慕晴，快找个人来一起帮我把菜单分一下，找出两种以上相同的菜式，我倒是要试试这天才的成分怎么样？”

    吴妈对之前发生的事情半信半疑，只有自己亲眼见到了才会相信，不过这很好鉴别，马上就能知道这件事情的真假。

    如果真的是看一遍就会做的话，那这家伙当真是个天才，就算是做出来的菜式稍微有一些瑕疵，那也是天才无疑了。

    “吴妈，回锅肉有7份，鱼香肉丝有6份……”

    慕晴跟一名服务员整理着单子，立刻报出了人气很高的菜单。

    而楚云风在她们整理的时候，给可心做了一份蛋炒饭，然后便安安心心地站在那里等着吴妈开动。

    而可心就搬了一个凳子坐在那里安静地吃着炒饭，还给了楚云风一个点赞的手势，看到这小家伙现在这么可爱，连忙对着她点了点头。

    回锅肉！

    这可是川菜中非常有灵魂的一道菜，想要这道菜好吃，必须满足两个条件。

    第一，需要用到的猪肉部位非常特殊，最好是用二刀肉，这样的肉在制作的过程中才会起卷，有灯盏窝的效果。

    第二，必须用到郫县豆瓣，这样做出来的回锅肉才会有它那独有的香味，而这郫县豆瓣，则是川菜中很多菜式的灵魂。

    开始吧！

    第二百九十四章：挑战大神

    第一道菜，回锅肉！

    吴妈一出手，楚云风便知道这绝对是个大神一般的存在。

    无论是用刀的手法，还是颠勺的技巧，楚云风感觉自己就是拍马也难及。

    吴妈处理的速度非常的快，虽然很快，但是却没有一丝的失误，不仅没有失误，而且所有的细节都处理得相当到位，一丁点儿的毛病都找不出来。

    很快，一份色香味俱全的回锅肉就被吴妈很轻松地做了出来。

    每片肉都起了灯盏窝，而配菜蒜苗则是刚刚断生，吃起来没有一点绵软，反而是有些脆脆的，口感极佳。

    回锅肉的配菜有很多，不同地方做出来的有所不同。

    有莲白、豆干、青椒等等。

    但是传统的回锅肉，以川西坝子的最为正宗，那就是用蒜苗做出来的。

    这是老传统的川菜做法，只用蒜苗！

    吴妈做完之后立刻让服务员去传菜，然后大有深意地看了楚云风两秒钟，随后便继续准备开始切配菜了。

    现在后厨就三个厨师，墩子是肯定没有的，所以这三位大厨只好自己动手切菜。

    吴妈做完之后刚一转身，楚云风立刻就进入了系统空间，开始学习这道菜。

    回锅肉这道菜的点菜率是非常高的，因为它将肉里的肥油熬制了大部分出来，随后半肥半瘦的肉片会带来一种非常香浓的味道

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