临安城美食录 第73节 (第2/2页)
阿蓝深以为然地点头：“小郎君说的是。” 话音刚落，几人忽然听见一声长嗥——教车象开始了。 只见七头打扮得花枝招展的大象，分别驮着金莲花的座位，后面还跟着举着大旗、扇子、长矛的武士，浩浩荡荡地从宣德门一路行进。 那大象很通人性，听到周围百姓的欢呼声，还伸出鼻子摇了摇，好似在招手一般。 沈小七喊得嗓子都快劈了，阿蓝和阿青也都很兴奋，林稚忍不住也冲那颇灵性的大象招了招手。 或许鹅黄色的衣服确实显眼，那大象居然在人群之中发现了他，伸出鼻子来招了招手。 周围人纷纷惊奇：“那象是不是在冲我招手？” “不对，明明是在冲我招手！” 听他们争来抢去，林稚轻轻一笑，并不言语。笑完抬起头，便瞧见金莲花座位后面熟悉的人。 孟琼舟今日穿了一身青罗法服，头戴五旒冕，平白添了几分威严，不同于平日所见模样。 林稚刚在心中感叹完“孟少卿这样也好看”，许是心有所感，下一刻，孟琼舟忽然朝他的方向望了过来，片刻，有些意外地轻轻一笑。 周围人喊得更大声了：“孟少卿冲我笑了！” “你胡说！明明是在冲我笑！” 几人争了片刻，似乎也觉得没什么科学道理，郁闷道：“所以刚才孟少卿是在对谁笑啊？” 林稚在心中回答：“是我。” 这样的笑容，只属于他一个人。 车象表演完毕，还有各式繁复的朝会礼仪，林稚也不想给孟琼舟添麻烦，逆着挤挤挨挨的人群回了酒楼。 傍晚，有人敲门，却是陈平来送节礼。 “冬至的节礼还没送给小郎君，阿郎叫我一定来补上。” 接过那钵热气腾腾的馄饨，林稚笑问：“可是邱大做的？” 陈平但笑不语。 对方走后，林稚打开食盒一看，薄如蝉翼的馄饨皮子、量少而精的肉馅儿、放得多多的芫荽末和海米碎……和现在皮厚而馅大的馄饨截然不同。 居然是典型的二十一世纪的口味！ 二十一世纪的馄饨…… 莫非是孟少卿亲手做的？ 作者有话要说： 1教车象出自《东京梦华录》 第75章 冬日火锅 三日后, 冬至节带来的短暂假期结束，商铺开门，百官上朝, 酒楼也恢复了往日的热闹。 这日, 人们三五成群结伴来到林氏酒楼，看见那雪人鼻子上挂了个牌子, 却并不是往日见到的“今日开张”。 一身穿楮树纸衣的士子上前看了看，念叨出声：“本店上新火锅……” 他思索片刻, 忍不住皱起眉头：“火锅是何物？” 火锅是林稚这两日新推出的菜品。 本朝也有火锅，据说灵感来源于一个与他同姓的吃货。 这位吃货在武夷山游玩时, 捕获了一只肥美野兔，不知该怎么吃才好, 忽然灵光一闪, 把兔肉片成薄片，在热气蒸腾的汤水中轻轻一滚, 蘸上“酒酱椒料”制成的调味汁水，入口一咬, 意外地好吃。 回到家后，他将这种名叫“拨霞供”的涮肉菜品记录下来，也算是掀起了一小拨热潮。 拨霞供虽好，但毕竟只涮兔肉——后来也得到了扩展，开始涮羊肉鹿肉猪肉等肉, 但每次也只局限于一种肉类, 酱汁也调得过于简单，和后世热热闹闹的火锅比起来, 无论气氛还是口味都不是差了一星半点。 想到上辈子吃过的火锅, 各种牛油锅番茄锅骨汤锅菌菇锅, 涮着肥牛毛肚虾滑鸭血鸭肠午餐肉，蘸上或油碟或干碟或麻酱碟的蘸料……那才叫一个爽！ 林稚本来可以接受拨霞供——如果他没吃过火锅的话。 为了推出这后世家喻户晓的火锅，林稚可谓是煞费苦心。 首先是定制食单。 单独辟出一个册子，一页画藤椒锅骨汤锅菌菇锅芥辣锅等锅底；一页画羊肉片猪五花乌鸡卷虾仁虾滑黑鱼片等肉类海鲜；一页画生菜海带菘菜冬瓜片藕片等菜蔬；还有豆皮豆腐、腐竹面筋，羊肉丸鱼肉丸鸡肉丸…… 听他说完这么一大堆，郭画匠已然目瞪口呆，“从未见过食材如此丰富的拨霞供……” 林稚却还觉得有些遗憾，这时候的食材到底不比后来丰富，单说牛肉少了一大部分，更不用说土豆玉米娃娃菜这些涮品常客。 “容我捋一捋。”郭画匠仍有些缓不过神来，念念有词道：“先是锅底对吧？锅底又是何物……” 林稚解释：“便是汤底，不同汤底涮出来的菜肉，味道也会有所不同。“ 郭画匠点点头表示自己了解，剩下的肉类河鲜、菜蔬豆腐、鱼丸虾丸就好理解多了。 因这次大多画的是生鲜蔬菜，并非往常画的熟食，林稚便多嘱咐了一句：“郭郎君绘制时，记得添些水珠。” “我懂！”郭画匠了然笑道，“就是为了凸显一下其新鲜程度，便和之前所画吃食上冒出的热气是一个道理。” 他笑眯眯道：“我说得对不对？”
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