国宴大厨在八零 第239节 (第1/2页)

    至于原因，也很简单，穷人家的孩子没有资格去挑剔。

    棠溪想了一下，“白斩鸡的话，家里还有一只是陈淑芬带过来的。”至于明天比赛煲汤用的老母鸡，也都准备好了。

    “一只白斩鸡是不够的。”棠溪还要再做一只去卫家，当然如果在时间充足的前提下，棠溪更愿意在卫家做。

    那样会更加新鲜。

    也不用带着过去。

    “也不知道满香楼有多少人过来。”棠溪眯了眯眼，还在心里算着做什么才好。

    许清和跟在旁边，“我看了一下满香楼来的人不多，主厨林升荣，副主厨来了两个，学徒来了三个。”

    “再加上满香楼的东家，总共有七个人。”

    “那就简单了。”棠溪算了一下，“等会儿回去之后你告诉陈乐安，让他去通知向师傅，今晚大家都留下来吃顿饭。”

    “你也去十里巷通知一下院阿姨。”也就是王有财家的媳妇，姓院，名为翠安。这个名字很少有人知道，棠溪知道也是私底下听毛若兰她们聊天的时候知道的。

    在十里巷的时候，大多数都是以男人的名字称呼。

    比如说院翠安，因着王家姓的人太多了，就叫王有财家的；毛若兰则是棠家的。

    若是关系不熟稔，也不会有人特意去告诉别人，我叫什么。

    “好的。”许清和只是知道王有财家的是姓院，叫什么倒是不清楚的，“那谢奶奶这边，我帮忙通知一下她的家人吧。”

    老人家不回来吃饭，还是要说一声的。

    棠溪却是摇头拒绝了，“这个我来就好了。”

    她跟谢明兰更加熟悉，这样谢家人才会相信的。

    一路上，棠溪和许清和聊着店内的事情，不知不觉就到了菜市场。

    下午三/点后的菜市场没有那么多人，又或者说，菜市场的晚餐热还没有开始，至少要等到下午四点这样子。

    这一趟算是来早的。

    不过，棠溪不觉得有什么，带着许清和绕着菜市场走了一圈，时间也差不多了。

    别看是去买菜，也别看菜市场似乎不大，等你真正在里面走上一圈两圈的时候，你就会发现时间倏地一下就消失的。

    明明感觉才过去了五分钟，但实际上半个多小时就没了。

    许清和就一直跟在棠溪后面，听她说蔬菜要怎么挑选才算是最好的，还有肉类，哪一家的猪肉是最实惠，不会有隔夜的猪肉拿出来买。

    而牛羊肉这些，卖家少，能挑的也就那么一两家。棠溪也说不上哪一家是最好的，就教了许清和什么样的牛羊肉是最为新鲜的，每一个部位的肉要怎么选。

    到最后又应该要怎么做才是最好吃的。

    “新鲜的羊肉啊，刚从屠宰场出来的，保证是新鲜的！”有肉档的老板叫卖着。

    棠溪听到羊肉之后停下了脚步，侧头看过去，那羊肉的头就挂在肉档的上面，而底下挂着新鲜的羊肉，再往下的砧板上是羊腿。

    羊蹄子也都处理好了。

    “走，去看看羊肉。”

    羊肉档前，老板非常给力地吆喝着，但是过来看的人非常的少。

    不为别的，就是羊肉的价格高。

    再加上是冬天，这个价格就比寻常日子更高了。

    相对来说，普通收入的家庭更加喜欢猪肉或者是鸡鸭这一类。

    “这羊排怎么卖？”棠溪观察了一下，这一家的羊排还是挺不错的。

    在得到了老板的价格后，又在棠溪的考虑范围之内，随后她侧头去看许清和，“你来说一说怎么来选羊排。”

    “啊？”许清和大部分都是听棠溪说过，并没有真的买过羊排，眼下看着一排排的羊排，顿时不知道要怎么回答了。

    “别急，慢慢想。”棠溪还没有动手去看。

    可羊肉档的老板以为棠溪是带着人来看热闹的，不会真的买羊肉。

    虽说心里有些不大乐意吧，但有人来问价，总好过是冷清清的。

    等了一会儿，棠溪见许清和还没有答案，也不着急，“想起来了没？”

    “嗯。”许清和有些紧张，捏了捏手心后，慢慢地开口回答，“选羊排的时候一定要选颜色明亮而且是鲜红的。”

    “手摸起来感觉肉质紧密。”许清和下手去挑选羊排了，神色也逐渐地开始严肃起来，“还有表面得微干，又或者是微微的湿润而且不黏手，这样才算是好的。”

    许清和试了一下，这羊排的确是不错的。

    “你少说了两点。”棠溪伸手戳了一下许清和选中的羊排，“按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味，这样的羊排才算是好。”

    棠溪低头微微嗅了嗅羊排的味道，还可以。

    “就要这个了。”

    第365章 留下来一起吃饭

    嗯？显然老板愣住了，他以为棠溪两

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