国宴大厨在八零 第256节 (第1/2页)

    唯有林升荣多了一条鱼。

    “多谢了。”棠溪看到料酒的时候也在周围寻找着能装的容器，然而什么都没有看到。

    眼下范元龙的三个小碗正好分了一瓶料酒。

    接下来，棠溪需要用到的配料跟他们并没有多少是相似的，倒是不相冲了。

    棠溪主要的是党参、黄芪，其次是红枣、桂圆肉，再次就是生姜片。

    这些配料，都有。

    而林升荣需要做的是黑豆鲤鱼汤，主要的是黑豆，还有红枣和陈皮，其他的跟棠溪所需要的一样。

    至于范元龙的老鸭，棠溪看到有茶树菇、无花果，可以做茶树菇无花果老鸭汤。

    三人拿好了所需要的食材之后，只要离开了选材区，就不能再进去了。

    出去之前，裁判再三叮嘱，让他们多次检查确定无误之后，等三人离开之后，选材区就锁上门了。

    这一下，谁也不能过来了。

    观众席上的观众看到裁判彻底上锁后，整颗心也跟着那锁头落定的声音一样，咔擦一下落下来了。

    同时也对后面的未知感到一丝丝的担忧。

    生怕这三位厨师回去之后突然发现少拿了一样配料，导致整道菜都没有用了。

    然而，幸好的是，这件事并没有出现。

    棠溪回到属于她的灶台后，先是打水清洗一遍三只土鸡，然后剁成一块块的，再冷水下锅，煮开之后捞出来洗干净。

    红枣和桂圆肉也洗干净沥干水分。

    而党参和黄芪这两样浸泡三到五分钟再洗干净沥干水分。

    这一切都准备好了。

    棠溪看了看三个灶台，确定无误之后，开始盛水到砂锅里面。

    三十五个人的份量可不是开玩笑的。

    随后再把所有的食材放入到砂锅里面，加入水，漫过土鸡的表面，再盖上盖子。

    开火。

    接下来等三个小时就可以了。

    林升荣这一边就稍微麻烦了一点，生姜洗干净之后，切成片放在一边备用，而红枣则是去掉内核，陈皮浸软刮瓢后洗干净。

    黑豆则是爆炒后过清水，去掉豆衣。

    鲤鱼去鳞片，去鱼鳃，去掉内脏，洗干净之后，下油锅煎至两面金黄。

    再把所有的配料全部放入砂锅当中，加入适量的清水，武火煮沸腾之后，文火慢慢熬至黑豆稔。

    这个过程大概是三个小时。

    这对林升荣来说差不多了。

    与此同时，范云龙的茶树菇无花果炖老鸭汤相对来说就简单了。

    首先是将茶树菇洗干净，用温水浸泡十分钟左右，再去掉头部的蒂，切成一段段的。

    老鸭洗干净之后也斩成一块块的，焯过水之后，捞出来。

    最后，则是把所有的食材全部放入砂锅里面，再加入适量的清水，大火煮开，然后转小火慢慢熬一个半小时到两个小时。

    关火前的十分钟加入枸杞和食用盐，这就完成了。

    别看这些步骤很简单，等他们全部都做完了准备工作，一个小时就过去了。

    刚刚好是正午十二点了。

    主持人宣布比赛继续，而大家可以离开，等下午三/点再来看比赛结果。

    棠溪下场了。

    “溪溪，我留下来看火。”许清和担心回去的那一会儿时间，有人居心不良，想要在汤里下手脚。

    陈乐安也很担心，“别急，等会儿我也过来跟你一起看。”

    一个人不好，万一出事了，多个人也有帮衬。

    “嗯，等一下，陈乐安回去之后给你带饭。”棠溪也不是没有想过这个问题，但看着满香楼和迎满月两家酒楼应该不会做出这样的事情。

    可不能排除其他家会不会有什么小手脚。

    尤其是陶香居和福康楼。

    棠溪见陈乐安和许清和两人主动提出来，便都同意了，“辛苦你们了。”

    “辛苦什么啊，就是看个火候而已。”陈乐安忽地深深地吸了一口气，就怕肚子的咕噜咕噜声响起来。

    上午没做什么，就是看他们比赛，许清和也饿坏了，眼下他都来不及控制，腹中就开始唱空城计，直闹人的。

    “林光辉应该准备好了，我们回去后立刻就给你送过来。”棠溪听着也知道他们是饿坏了。

    反观自己，忙活了一上午，倒是感觉不到饿了。

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