京城小摊儿美食日常 第38节 (第1/3页)
陆嫣说实话还?真不是这般了解京城的房价。提出租价四千,也?是她?记得听府上?的女婢说过,亲戚在京中某处租房,房价就是这个数。 没想到江满梨会开?诚布公地与她?讲,思忖了片刻,道:“我是不计较价钱的,即便租得便宜了也?不要紧,我想交阿梨姐这个朋友。但若是租钱太便宜,让阿梨姐为难,那看着给便是。也?不用六千,五千五百罢,各让一千五百钱。” “成,”江满梨点头,“五千五百钱!” 租价定?下来,陆嫣着人写?契,二人便在院子里逛逛,看看花草石雕。 院子委实不算大,几步便能走完,站在外院望垂花门里头的对角,连石砖缝里开?的几朵粉紫小花也?能看见。二人就并排坐在垂花门前?的石阶上?,看着在倒座房里写?契书的仆从。 陆嫣提过这宅子是她?自个攒钱置下的。江满梨心?里有些好奇,为何陆相之女,还?要自己置办这么座小院。 “陆相的女儿也?分嫡庶呀。”陆嫣也?不隐藏,笑笑,道,“我是庶出,阿娘不得宠,家底儿也?不算丰厚。好在阿爹对我还?不错,时不时赏些东西,我就都存起来,存了好些年,换得这套小宅子。” 江满梨闻言想起第一次见她?,在清明的五岳池边,方?二娘拿“不似你能去后厨”的话噎她?那次。 “所以你学庖厨,是为了……” “起初是为了做阿爹爱吃的菜,讨好他,多得些赏。后来嘛,就是想要有个傍身的技艺。”陆嫣接过话去。 “我不愿随便嫁了人,就依附夫家过日子,如同我阿娘那样。我想像阿梨姐这样,有本事养活自己。” “那你这宅子可置对了,”江满梨笑道,“我认识一位阿婆,就是靠置宅子发家,一辈子未嫁人,吃穿不愁,过得那叫一个恣意。” -房子租下来,下一步便是忙着搬家。 八月的最后一浣,吴大郎如约赶着驴车到江满梨小院门口,想着进院帮忙搬家什。哪知一进去,见江满梨藤丫已经收拾好了,一人一个轻简的小包袱挎在背后,脚下摞着几个盆桶,桶里仅有些日常起居的用物。 牙刷澡豆,几条巾帕。 “就这些,没了?” 江满梨应道:“没了。厨下用的物件都搬到铺子里去了。” 吴大郎愣了。不说厨下,小娘子搬家,不都应当木箱子好几个,装衣服鞋子、首饰绒花什么的么?媛娘和离回来时,可是带了一马车的箱子啊。 江满梨看出他想什么了,笑着道:“早就说不用劳烦吴大哥的。” 说话间吴大娘子、媛娘带着阿霍和两个小儿也?来到。阿霍也?就一个小包袱,里头装了江满梨立秋前?日带他去买得的三身换洗新衣。吴家男孩的旧衣都已经洗净抻平,还?给吴大娘子。 吴大娘子见了江满梨藤丫的小包袱,也?是诧异。进去转一圈,发现?屋里确实清空了,真没甚么遗漏,走出来拿意味深长的眼神看看媛娘。 媛娘摊手:“我败家子。我那时小,不懂事嘛。株洲产丝,衣服好看得不得了,我哪忍得住。” 驴车最终载人胜于载物,嘚嘚拉着江满梨三人和吴家全数,向南往新居进发。 陆嫣租给的小宅在利民坊,紧靠京河河岸,清早的秋风打着小旋自河面吹来,甚是清爽。河岸垂柳微微带了黄,夏日里还?开?满粉花的几棵海棠结了小红果子。偶有个把长得饱满的落了地,驴车踏过去,唰地碾绽了,吴家俩小儿就哇的一声拍起手来。 到了宅里,吴家三个大人帮忙洒扫除尘,安置几乎不存在的家什,江满梨就带着藤丫给新家开?第一次灶。 秋日的莲藕鲜美,用猪筒骨吊了汤,加排骨来炖,放几粒大枣和莲子,煲得清甜可口,莲藕沙中带脆,一口咬下去,丝儿拉得老长。 新鲜、青绿带黄白的菘菜用晒好的干虾来炒,只?放姜丝、盐和极少量的糖,以干虾的滋味突出菘菜的鲜甜,便是经典的金钩菘菜。家常豆腐煎得两面金黄,没有木耳,就只?用青红螺丝椒作配菜,酱汁赤亮,调芡水勾过,便稠稠裹那豆腐块儿满身,吃起来是香辣浓郁,欲罢不能。 最后再做功夫猪蹄。 夜市刚开?时江满梨做过卤猪蹄,照那模样卤出来,卤得褐中带红,皮肉酥软颤颤,不算完。起锅炸去多余的油脂,炸得肥糯的表皮紧致冒了泡,还?不算完。改刀成小块,以葱蒜花椒、辣椒香料、烹黄酒,炝锅爆炒。 炒得那猪蹄裹满花椒辣椒粒儿,翠葱浸透了油点缀其间,咬一口,是外韧内软,脆里带糯,滋味自表皮至内里,由麻辣转卤香,才算完。 -装了三菜一汤的暗红食盒一共两个,阿霍拿箧篓背着,分送至平成侯府和陆相家
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