分卷阅读34 (第2/2页)
给定菜品的以外,都是他以前没有做过的。 八级考核不给任何要求,这也就意味着不会给出任何提示,全部的思路都必须由考核厨师自己来想。他会做什么呢?元远三人都在猜测。八级的考核难度比七级要大得多,不给定任何要求,但是完成的作品不仅需要色香味俱全,而且一定要有自己的特色,同时,美食界另外的一个默认规则就是,八级菜品对精神力的安抚程度,必须达到百分之三十五以上,这个数字 很快,周锦南提交了新的食材清单,乳鸽、面粉、橄榄油、麦芽糖、榛仁、冬菇……单从食材清单上来看,根本看不出来周锦南要做的是什么。 考核考官又加入了两位新的大师级大佬,苏开城和闵瀚海,这两位都是远在首都星美食界的着名人士,和元远也都颇有些交情,周锦南正专心给乳鸽着色的时候,这两位正和元远在星网考核考官的交流房间里,和其他五位考官的星网虚拟形象一同聚在小房间。 通过星网的直播,即便远在首都星,也能看清楚周锦南的一举一动。他们都是被周锦南直接连考八级吸引过来的,闵瀚海还对周锦南早有耳闻。此刻他们正根据周锦南的清单猜测着,比起其他摸不着头脑的观众,他们作为厨师有着更丰富的经验和美食知识储备,猜起来有根有据得多。 “乳鸽料理,吊烧乳鸽还是烤乳鸽?”苏开城首先提出他的猜测。 “脆皮乳鸽或者红烧乳鸽?”叶和风也跟风猜道,“这些都是名气很大的名菜,都有可能吧?” 闵瀚海摇头:“不像,他还用到了面粉。做乳鸽用到面粉……他这个步骤,看起来像是在做面条?他不会是要直接从面条做起吧?该不会……” “你说面条?”元远被闵瀚海这么一提示,也想到了闵瀚海心中的答案,“不会是那道名菜吧?” 苏开城也想到了,同样认同了闵瀚海的看法:“看他的做法和准备的食材,八成是了。不过馅料和我知道的做法有点差别。” “那是当然的了,这种名菜搬出来,肯定都有自己的独家秘诀和做法,怎么可能完全一样?” “师傅,你们说的到底是哪道菜啊?”叶和风越听越迷糊,“我怎么完全看不出来?” 元远语气中有些恨铁不成钢地点醒叶和风:“让你平时除了练厨以外,多了解些相关的知识,面条和乳鸽这么明显的主食材摆出来你竟然还看不出来?凤还巢不知道吗!”他这个小徒弟是个厨痴,平时勤奋好学什么都好,就是懒得扩大自己的知识面,对于自己不精通的菜系完全没有了解的兴趣。 凤还巢?!知道了答案再去看周锦南的动作,一切举动在叶和风和之前没看出来周锦南要做什么的厨师眼中,变得有条有理起来。 “这道菜不是失传很久了吗?!”余青忍不住惊讶,“他居然复原出来了?” “好好看,你能学多少是多少。”元远说完这句话就不再说话了,一心一意盯着周锦南的举动记在心里,准备等这场考核结束以后自己回去动手试做一次。看周锦南在料理台前站了这么久,他也有些手痒了。 苏开城和闵瀚海的神情和元远几乎一模一样,连大师们都这么看重这道菜,其他人自然也不敢怠慢,都不再交流而是纷纷专心看周锦南的动作。 凤还巢,顾名思义,成品菜会是一只卧在巢中的
请记住本站永久域名
地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com