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和老干部画风的棠棣不一样,听流行音乐,讲流行段子,因此倒是也挺能直播的。对着直播间唱唱歌、讲讲段子,一下午倒是也有不少人看他直播。棠棣见到堂弟没有因为受欺负而一蹶不振,或者是留下什么心理阴影,心里也很开心,虽然直播有点不务正业之嫌,但是堂弟喜欢……就随他去了。 看父母还没回来,棠棣就下楼买菜,准备做饭。 今天刚面试过,即便是棠棣心里也有几分紧张,于是他准备大展一把厨艺,好好放松一下自己,也是做点美食,犒劳犒劳自己。 棠棣买了一斤瘦肉,一斤猪里脊肉,一根胡萝卜一个青椒,然后又买了几个西红柿,想想家里的鸡蛋没了,又买了两斤鸡蛋。 回到家,棠棣先淘米蒸饭,把洗干净的米水留在玻璃罐里发酵,留着以后浇花,然后把米放进电饭锅里,放入足够没过一节手指头的水,盖上锅盖按下蒸锅键让米饭自己蒸。 接着,就是做菜了。 棠棣准备做两道菜,一个西红柿炒鸡蛋,一个鱼香肉丝。 都是偏甜的。他爱吃甜的,谢雨晨也爱吃,他爸妈也爱吃。 一家子的口味倒是很契合。 棠棣先找出黑木耳,用温水泡发,然后把瘦肉切成手指粗细长短的长条,用葱姜蒜末加上醋一起腌制。醋放的不多,能够均匀的裹上瘦肉就够。这就是要准备做醋肉了。腌上醋肉之后,他又拿出猪里脊肉,切成细条,加上葱姜蒜末和料酒淀粉油腌制。 把需要提前处理的东西处理好之后,棠棣打了四个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀之后,他又开始切西红柿。西红柿切好之后用盐腌上放置,与此同时他在锅里倒入一些油,开锅热好,打开抽油烟机。等油温上来之后,再放入鸡蛋用筷子拨拉着快速翻炒,直到鸡蛋变成金黄柔软的炒蛋。 这个时候西红柿也腌的差不多了,酸甜的汤汁一个劲儿的渗出来,足足有小半碗!鲜红的汤汁带着西红柿独有的酸甜美味,看着就让人食欲大动。 棠棣把西红柿放进锅里,换炒勺快速翻炒,然后加盐,出锅。 西红柿炒鸡蛋就做好了。 因为用盐腌过,西红柿的汤汁格外的多,棠棣最喜欢的,就是用馒头蘸西红柿炒鸡蛋的汤汁,或者是把西红柿炒鸡蛋的汤汁倒进米饭里搅拌均匀就着汤汁下饭。 西红柿炒鸡蛋刚一做好,谢雨晨就在屋子里大叫,“不行了!不行了!我不行了!” 棠棣把头伸出厨房,问,“你怎么不行了?直播遇到困难了?” 谢雨晨嘻嘻哈哈的声音从屋子里传出来,“不是,哥,你做饭实在是太香了,我都忍不住了!” 棠棣:“……” 棠棣笑骂,“臭小子。”然后继续回去做饭。 棠棣又拿出青椒胡萝卜,分别切丝,然后将葱姜蒜分别切末,这个时候木耳差不多就发好了,棠棣又把木耳拿出来,切掉根部撕成小碎块。 他在锅里放入油,同时拿出淀粉白糖醋和生抽,与盐和水兑成酱汁儿,把提前腌制好的猪里脊肉肉丝放进锅里翻炒,等肉丝变色的时候加入邯县豆瓣酱爆炒,等豆瓣酱均匀的把肉丝染成红色之后,下葱姜蒜末,继续炒,然后把青椒胡萝卜丝放进去,一起炒,最后加入酱汁,翻炒至锅里的汤汁慢慢粘稠,留下发着红光的鲜香肉丝,这才关火。 把锅里的鱼香肉丝盛出来,就
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