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事情,鱼认认真真的听完流程。 紧紧皱起眉头,“是需要把内脏都剁碎后,再装到肠子里面去是吗,然后放在那跟着腊肉熏? 可是那些内脏都臭烘烘的呀,闻着就像便便那么难闻……做成你说的那个香肠,真的能吃么!” 景蕖略微笑着,把桌子上装着调料陶罐,轻轻的推到她面前,“我知道内脏的味道都很是难闻。 所以等把内脏清理干净后,需要把这个调料放到里面去,搅拌均匀腌渍好,就可以制作香肠。” 鱼把陶罐盖子揭开,被迎面而来的辛辣味道呛到,直想要打喷嚏,赶紧手忙脚乱的把盖子盖上。 揉着格外难受的鼻子,远离那罐子调料,“这里面装的是啥,好呛好呛……呛的我想打喷嚏。” 景蕖撑着脸颊,“我不是说想做香肠么,这个是专为做香肠配的调料,里面有辣椒和花椒粉末。 你按照我说的方法,把内脏清理出来剁碎,按照半盆肉馅两勺调料的比例,搅和均匀后穿香肠。 放心吧,这个调料可是好东西,做出来的香肠味道会好吃到你都不愿意吃腊肉,抢着吃这个。” 鱼对他这句话半信半疑,“真的吗?” 景蕖略微点头,“嗯。” 这罐子调料以麻辣的辣椒和花椒粉为主,添加有盐和少许白糖用来提味,还有葱姜蒜都剁成末。 按照川味香肠调料配制成的,跟着这罐子调料比起来,他们部落熏制的腊肉,完全就是白味的。 只是盐跟肉类的结合……部落里都已经非常喜欢吃啦,等香肠做出来,他不信会有人不喜欢?! 鱼还是听景蕖话的,听完就点点头,“那好吧。” 随着部落里熏制腊肉和香肠的渣渣树叶青烟寥寥,混合着腊肉和香肠本身的香味,弥漫在整个部落里面,景蕖被当做储藏室的山洞里面,熏制好的腊肉香肠挂得越来越多。 他原先钉好用来挂腊肉的架子都快挂满,不得不重新再钉,幸亏房子建造好后,像锅碗瓢盆这些日常需要用的,都被他清理搬到厨房里。 储藏室里都放着些并不常用的,像染色需要用到的工具和装着羊皮纸的箱子这些。 都收藏在储藏室内,剩下的空间隔出来存放腊肉,倒不存在放不下的问题。 部落里第一批香肠制作熏制好,分到手里当天景蕖就切两节煮来吃,煮到陶锅里面后。 不止整个厨房,就连他们整栋的房子里都飘着香味,等到煮熟切片吃到嘴里后。 味道简直好吃到想哭好嘛,他本身就是偏重口味的,自从穿越到这远古部落里来。 被迫口味清淡都快半年时间,吃到香肠这种记忆力的味道,瞬间感觉这些天的辛苦是物超所值。 祭祀跟野都被香肠的味道征服,在部落里自然是更受欢迎,鱼前面被景蕖支使去制作香肠,原本还有些不乐意,等到香肠做出来吃到嘴里。 整晚上都睡得不踏实,等到天亮就去找景蕖要调料,要带人大批量的制作香肠。 景蕖自然是乐得见到这种情况,狩猎队在山和风的带领下努力打猎,每天收获的猎物数量都非常可观,除去日常所必须要的。 剩余的肉类、内脏同样不少,都由鱼带人清理干净后剁碎混合着调料,再穿成香肠。 按照数量分到部落里面,能够尽量的避免食物浪费,剁碎需要混合调料
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