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佛跳墙,只要阿海会做,他就绝对放心。 于路既高兴,又觉得压力山大,酒席越贵,自然赚的就越多,但是菜的种类就越多,难度也越大,光佛跳墙,听着就觉得繁难无比。这些都不算难,只要有材料,阿海都能烹饪出来,难度更大的是人手,店里总共才五个帮手,到时候上菜哪里忙得过来啊。这临时要去哪里找人呢? 刘浩洋听说他接了个大单,很替他高兴:“这是好事啊,你这一顿就能赚不少啊,别愁眉苦脸的。到时候我跟同事调班,过来帮你的忙。” 于路对这么贴心的朋友除了感恩戴德,还是感恩戴德,不过还是人手不够,他对阿海说:“我回岛上找几个阿姆过来帮忙吧。”就当是请临时工了。 话很少的赵晓阳出主意说:“老板你不如跟我们宏哥说一声,他那儿有不少人,白天都不上班的,借用一下好了。”那顿寿宴是中午的,ktv都是晚上上班。 于路诧异地看着赵晓阳:“这能行吗?” 赵晓阳说:“我先给宏哥打电话问一声。” 于路发现赵晓阳话不多,但是做事靠谱,便点头:“那行,你帮我跟他说一声吧。我出工钱,每人一百块,还包一顿午饭。”这算是请临时工,只忙几个小时,这个价钱也过得去了。 赵晓阳出去了,不多时拿着手机给于路:“宏哥要跟你说话。” 于路接过手机:“钟老板,我是于路。” 钟彦宏的声音在那头响起:“于老板那儿人手不够啊,我这边借你10个够不够?” 于路想一下,按照阿海说的,每桌安排一个服务员,差不多正好再需要10个,便说:“可以,就10个吧,谢谢钟老板。麻烦你跟他们说一声,包一顿午饭,一天一百块。还有,那个,希望他们着装尽量正常一点,可以吗?” 钟彦宏笑起来:“这你不用担心,他们是我店里的服务员,平时着装都很正常的。听说阿海师傅要做佛跳墙,能不能给我留一份啊?” 于路哪有不答应的:“当然可以,到时候给你留一份。多谢钟老板啊。” 钟彦宏又说:“你那边厨房里的师傅只有阿海一个人吧,忙得过来吗,我这边的师傅要不要借给你?” 于路觉得钟彦宏简直是雪中送炭:“要是这样,那就再好也没有了,谢谢钟老板。” “客气什么,刘浩洋的朋友,就是我的朋友。”钟彦宏说。 于路心里只管高兴去了,也没去多想耗子和钟彦宏的关系,挂了电话,他高兴地对阿海说:“阿海,人手解决了,从钟老板那儿借到人了。” 阿海点了下头:“让他们提前过来,还要培训一下上菜礼仪。” “哦,好。他还说让他们店里的厨师过来帮忙。” 阿海有些意外地看着于路:“你跟他说的?” “没有,他自己主动要求的。” 阿海若有所思地皱着眉头,不知道钟彦宏打的什么算盘,不过现在正当用人之际,来厨房帮忙也好,他还真怕有点忙不过来。 解决掉人手问题,于路总算松了一大口气,开始和阿海忙寿宴的准备工作。这事想起来复杂,做起来更难,只有他们两个,要准备十几桌的酒席,每桌十八道菜,从卤水拼盘到餐后甜点,全都要亲力亲为,这是一个巨大的挑战。 首先就是采买食材,这次要的料非常多
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