第142章 顾客的疑问 (第1/2页)

    “嗯，就这个三丝爆豆，我也要给我娘带回去一份！”翟兴看着李婉清说道。

    “好好好，翟大哥发话，我一定照做！”李婉清笑着回答。

    “我们也想给家里人带一份回去，行不行？”崔三也跟着说道。

    “对对对，我们付银子！这也太好吃了，我也想让家里人一起尝尝！”韩刚刚才也有这个想法，但没好意思说出口，眼下见崔三也这么说了，他也提出了自己的小想法。

    “都是自家人，还付什么银子，晚上你们一人带回家一份，也让家里人尝尝，让他们知道咱酒楼有个神奇的大厨支撑，生意会越来越好的！”翟兴说道。

    “多谢东家！”

    “谢东家！”

    崔三和韩刚纷纷道谢。

    此时已过中午吃饭的时候了，酒楼里不太忙，翟兴立刻安排伙计们按照李婉清的意思，将酒楼里的菜单做了修改，并要求伙计们，晚饭前要将菜单上的菜品背熟。

    这段时间，崔三和韩刚开始练习制作新菜品。

    因为他们的厨艺也很好，在李婉清的提醒之下，很快就掌握了大部分菜品的制作方法。

    并记住了每道菜的制作精髓！

    至于需要炖煮的主菜，因为制作的时间比较长，李婉清会在这两天的时间里慢慢交给崔三和韩刚，并在他们二人制作的时候，在旁边指导。

    翟兴看着崔三和韩刚学的差不多了，对李婉清说道：“妹子，这糕点和茶水怎么办？”wap.

    酒楼里准备的茶水都是单一的用茶泡的水，没有桂圆红枣茶，更没有什么糕点之类的吃食。

    李婉清明白了翟兴的意思，说道：“翟大哥，这个包在我身上，不过我需要个单独的环境制作糕点和桂圆红枣茶。”

    李婉清在制作的过程中难免会用到公寓里的东西，有个独立的空间会方便很多，也减少一些不必要的麻烦。

    “好好好，咱们还有个小厨房呢！”翟兴对这方面的要求也很理解，立刻带着李婉清到旁边的小厨房去。

    厨房里什么都有，足够李婉清做糕点和茶水的了。

    李婉清打算做炸薯条、香酥苹果派、脆皮南瓜小方、曲奇饼干，茶水就先做桂圆红枣茶。

    这几种都是之前她做过的，信手拈来。

    再加上这几种甜品相对来说每一块的分量小，在饭前或者饭后吃，都不会占太多的地方，而且样子小巧可爱，惹人喜欢。

    更何况，这次她公寓里的电动打蛋器已经可以使用，她在搅拌鸡蛋的时候，不用全靠手了，省时又省力，大大的缩短了制作时间和工作量。

    在制作甜品的时候，李婉清又开始制作桂圆红枣茶。

    将红枣洗净后，用刀将其对半切开，再去掉枣核备用。

    取出适量桂圆，将桂圆去壳去核备用。

    将处理好的红枣、桂圆和冰糖放入锅中，在锅中加入适量的水，大火烧开。

    烧开后，再改为小火，焖煮三十分钟后至水分收干。

    保持小火的状态，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，再将析出的水分收干，将煮好的枣泥放凉。

    待枣泥放凉后，向其中倒入蜂蜜搅拌均匀，再放入干净的瓷瓶

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