第90章 二十八、把面发 (第1/2页)

    李兴知烧炕，顺便把一路带回来已经冷透的杀猪菜热了热。

    姚冬雪几人则带着各自的主食走了进来。

    其中，姚冬雪还特意带了一罐前几天做好的香菇猪肉酱过来。

    这东西跟馒头、饼、窝窝头都是绝配！

    东北的菜都深切的表现出了大碗菜大碗饭的传统，村里分的杀猪菜连汤带水，一人分了一大碗。

    也不需要特意去热，放在热炕上一会，就可以开动了！

    第二天，姚冬雪三人忙忙碌碌的开始做卤猪头，

    足足三个猪头，当然不能做完，

    但都过年了，肯定要吃点好的。

    于是，三人整整处理了一个猪头卤上。

    还借用了厨房的大锅，也承诺了待会卤完猪头后，他们再卤一锅菜，剩下的卤汁就给厨房用。

    猪头下锅，段巧兰成了主力，姚立雪跟江正阳两人又忙了起来。

    他们还一人有一个猪头，

    除了留下一部分下次卤的之外，像猪耳朵一类的就准备做成腊货。

    现如今两人宿舍都是天天烧着炕，也不需要特意去熏，收拾好了挂灶台旁边，就能慢慢的熏好。

    忙了一天，三人收获了足足一大盆的腊猪头肉，

    拆下来分了之后，姚冬雪出了猪头，占据了五分之三。

    江正阳上次吃上卤肉后就写信回家要了充足的卤料，所以也占了五分之一点五。

    剩下的部分就是出工出力的段巧兰的了。

    这个分配的方法，当然不是姚冬雪两人提出来的。wap..OrG

    段巧兰坚持的要这么分，并且拿到分到的肉肉她还很开心。

    姚冬雪有些无奈的摇了摇头，

    先把卤好的猪头肉送回去后，又回来端刚卤好的各种菜。

    至于锅里剩下的卤法……早就准备好一切的知青点其它人，已经占据了灶台后最有利的位置。

    二十八把面发

    这一天一大早，知青点的知青们就开始折腾着做饺子以及黏豆包。

    黏豆包姚冬雪穿越前听说过，但却没有做过。

    听白秀秀说，这是学自阳光村的村民。

    据说阳光村的村民们有的冬天开始的时候就制做了，然后放入的缸中保存过冬。

    制作方法并不是很复杂，

    将红小豆或大芸豆煮熟，捣成豆沙酱，有糖的就点糖，没糖的话味道就会淡一些，然后再攥成核头大的馅团。

    再用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入波罗叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。

    吃的时候有糖的可蘸白糖，吃其香甜黏；

    也可拍成小圆饼煎了吃，品其香酥脆。

    不过一般人家做的不多，黄米面也算是细粮，阳光村每年每家倒会分一定的量。

    倒是红小豆或大芸豆这两种东西易得。

    姚冬雪空间里存储了不少豆沙包，就是用这两种豆类做的。

    不过黄米面这种东西姚冬雪就不多了，

    除了村里分的之外，她空间里并没有特意去存储，

    穿越前，在东北以外的地方，姚冬雪都没有注意过是否有黄米面这种东西。

    毕竟她店里也不是必须要进这种货物，而她本身也不会做这种食材的食物。

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