美食小当家 第138节 (第3/3页)

的菜名

    听到侯会长的说法，楚云风第一时间是不相信的，因为川菜麻辣的特点已经是深入人心，这是大家对于川菜的一个基本认识。

    “哈哈，又一个不相信的，看来咱们的川菜真的是沉寂已久了，也真的是该到改变和复兴的时候了。”

    熊会长吃瓜归吃瓜，但是看到楚云风那一脸不信的样子，心里也是很难受的。

    年轻的一代都是如此，如果再这样下去的话，川菜的复兴就真的是无法挽回了。

    “就知道你不信，我说几道菜，看看你听过没有？”侯会长心里虽然也很难受，但是经历的次数多了，也开始有些麻木了。

    “是川菜吗？非常有名的那种？”楚云风追问道，如果是川菜的话，那自己肯定是知道的，身为四川人，怎么会连有名的川菜都不知道呢？

    就算是其他省份的人，提起川菜也会知道几道著名的菜式。

    “绝对是川菜，而且非常有名，我估计你一道都没听过，要不我们打个赌？”侯会长“循循善诱“地说道，不怕楚云风不答应。

    “没问题，怎么赌？”楚云风完全不知道自己正在一步一步地掉入侯会长设下的陷阱，反而来了劲，想跟侯会长好好掰扯掰扯。

    还有自己没听过的川菜？怎么可能，就算是没吃过猪肉也见过猪跑嘛，五星级酒店工作了这么久，怎么可能会不认识川菜？而且还是非常有名的？

    “如果我说的菜品你一道都没听过，那你就把它们都做出来怎么样？”侯会长的这个赌注看似很简单，给人一种毫无压力的感觉，这叫什么赌注嘛？

    熊会长在一旁偷偷笑着，都快有些绷不住了，要不是侯会长手肘推了他一下，估计他能马上狂笑出来。

    熊会长想不笑都不行，侯会长这一招是真的高，让楚云风不知不觉地就掉了进来，而且连反悔的机会都没有。

    不过这样欺负一个“新人”是不是有些为老不尊了？不过这也只算是开一个无关痛痒的玩笑罢了。

    “没问题，你说吧！”楚云风豪气干云地说道，对于侯会长所说的菜名非常感兴趣，以至于忘了问如果自己赢了该怎么办。

    侯会长心中一喜，清了清嗓子说道：“听好了啊！！！

    九色攒盒、雪花鸡淖、竹荪肝膏汤、陈皮肉、蝴蝶海参、软炸斑指、锅贴腰片、烤酥方、鲍鱼鸡腰、糖粘羊尾。

    干油烧海参、豆渣猪头、叉烧奶猪、锅贴金钱鸡、羊耳鸡卷、包烧鸡、白酿海参、鸡淖鱼翅、葵花三鲜、生片菊花锅。

    我只说了这20道菜，你有听过一道吗？”侯会长似乎还有很多菜式没有说，只说了这20道菜就停了下来。

    “不可能，这些都是川菜吗？”楚云风一脸茫然地看着两位会长，要不是确认这两位都是烹饪界的大拿，自己绝对会认为他们是来寻自己开心的。

    “这些就是非常正宗的川菜，而且曾经火遍整个江南大地，不仅满清的达官贵人热烈追捧，甚至是连蒋介石的订餐都被拒绝。

    正宗川菜的特点就是一菜一格、白菜百味、清鲜见长、醇浓并重。”

    侯会长说起川菜的传奇，心中涌现出了一种强烈的自豪感。

    “不会吧，川菜还有海鲜的烹制，甚至还有叉烧？这叉烧不是广东那边的菜式吗？”楚云风发现自己“中毒”了，这还是自己认识中的那个川菜吗？

    “其实刚才告诉你的这些菜，现在基本上都已经失传了，当然，失传的可不仅仅才这20道菜。”侯会长尤为叹息地说道。

    “失传了？为什么会这样？听起来这么高大上的菜式现在没人能做吗？”楚云风更加不能理解了，既然都知道菜名了，为什么就做不出来呢？

    “很多原因吧，但是一时半会儿也说不清楚，还记得我们刚才的赌约吗？你准备履行吗？”

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