国宴大厨在八零 第268节 (第2/2页)
棠溪很喜欢看到食客满意的样子，“谢谢了。” “溪溪，这一道菜等会儿也摆上去吗？”陈乐安回来，两眼直勾勾地盯着文昌鸡，这么好吃，可就这么一碟子了。 怎么说也要留下来，让棠记的大家伙一起吃才是啊。 “嗯，”棠溪也不多说其他废话，转头叮嘱许清和，“这是卫景曜他们这一桌的。” “好。”许清和也有些可惜，棠叔和兰姨今晚吃不到这么好吃的菜肴，但转而一想，只要有棠溪在，想吃的时候随时都可以做的，又何必在意这一时半会呢。 陈乐安就羡慕了，眼巴巴地看着棠溪，“那我们什么时候可以再吃上啊。” 错过了今晚，估计要等到下周，棠溪放假才有时间了。 上学期间，棠溪已经很少进厨房了。 必要的时候还都是在卫家，陈乐安越想越是心酸。 这话逗得棠溪笑了，转身指了指林光辉和向安平，“有这两位师傅在，你们还愁吃不到吗？” “就是！”林光辉拍了拍心口，“明天午餐，给我食材，都给准备起来。” “好啊！”陈乐安高兴了，但想到要有食材随后又泄气了。 这两天棠记都在宴请，估计接下来很长一段时间都不会有什么好吃的了。 棠溪看得出来，随后就失笑了，“棠记的伙食不会很差的，你们放心。” 第407章 今天外出 陈乐安不好意思地挠挠头，尴尬地笑着，“溪溪，我不是那个意思。” 连续开了两天的宴席，说什么都是要节省的。 怎么能天天吃肉呢？ 可转而一想，陈乐安猛地发现，他到了棠记之后，好像真的是天天吃肉啊！ 虽然没有很多，但是每天的餐桌上都会有荤菜就是了！ 这也太厉害了！ 意识到这个问题之后，陈乐安整个人都傻愣愣地站着，直直地看着棠溪。 “这才反应过来？”棠溪看到陈乐安的表情就知道他在想什么了，“好了，想清楚了，都去忙活起来。” 做了两道菜之后，时间也都过去了。 棠溪得在晚上七点之前把晚餐都准备好。 “成！”陈乐安很爽快地答应下来了，转身就去找林光辉，问他，“需要我做什么？” 学徒嘛，在成为掌勺师父之前，都是要跟在师父手底下帮忙做细活的。 除了不能掌勺，学徒能做的都可以做。 许清和见陈乐安去找林光辉了，转头回来看棠溪，指了指放在菜篮子里的白萝卜，问道，“溪溪，这个我们要怎么做？” “很简单。”棠溪看了看切成大小一致的白萝卜，不难看得出来，许清和的刀工进步很大，再有一段时间就差不多可以出师了。 往后的时间段内，加以练习，肯定可以回到上一世的巅峰上。 棠溪看过了白萝卜，然后拿起菜篮子，转身到灶台边上，冷水下锅，再加入花椒和冰糖。 “这样可以去掉萝卜本身的苦味。”棠溪解释着。 许清和在一边用力地点头，表示已经记下来了。 开始做菜了，棠溪全部的注意力都落在了锅内的萝卜上了，水烧开了，焯了几分钟，等萝卜变色后捞起来。 棠溪看了看萝卜，上面没有纹路，看起来像是白玉一般，透明了。 特别好看。 “买的萝卜挺不错的。”棠溪想着就算有纹路也不碍事，回头浇上了芡汁，一样可以遮挡住。 然而，现在萝卜上面的纹路没有了，瞧着是真的好看。 “焯白水的这个过程当中，不需要盖上锅盖。”棠溪侧头看了一下许清和，接着又解释，“盖上锅盖之后，萝卜本身的那股味道是没有办法驱散的。” 棠溪的声音不算大，可在厨房里面正好让向安平和林光辉给听到了。 “棠溪，有一点我很好奇，为什么要用冰糖呢？”林光辉还是第一次见到有人用冰糖去除萝卜上的味道，很是好奇。 同时也想知道棠溪是怎么知道。 棠溪勾起唇角笑了一笑，“这是前辈们无数遍实践出来的结果。” 除了冰糖，还真的没有其他东西可以做到这一步了。 林光辉见没有问出些什么，不也不多嘴再说什么了，但是他有一个直接，那就是棠溪不可能无师自通的，定然是有一个师父。 但是，林光辉皱起了眉心，棠溪的背景，林光辉也打听过了，回到棠家之前，她在唐家是没有下过厨的。 就算是平时下厨，也不可能懂得那么多，可现在到底是怎么一回事呢？ 林光辉想不明白，伸手想要挠挠后脑勺，然后猛地想起来是在做菜，又忍住了，“棠溪，我一直都很好奇。” “你是怎么学会下厨的？”而且还那么厉害。 棠溪早就预料到这个问题了，若是没有人好奇的话，她是不相信的。 “看书。”棠溪也早早想好了对策，若是有人问起来，那就解释都是从书上看来的。
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